Zdjęcie AIFusilli z wiosenną carbonarą
Fusilli z warzywami, groszkiem i jajeczno-serowym sosem w stylu carbonary.
WegetariańskieZawiera: mleko, jaja
Etykiety są ustalane automatycznie na podstawie składników i mogą być błędne. Sprawdź opakowanie, jeśli to dla Ciebie istotne.
Składniki
- 400 g Fusilli
- Oliwa z oliwek do smaku
- 1 szt. Szalotka
- 1 szt. Seler naciowy
- 1 szt. Marchew
- 3 szt. Jajka
- 2 łyżka Pecorino romano
- 150 g Groszek zielony
- Sól do smaku
- Czarny pieprz do smaku
- Natka pietruszki do smaku
Kroki
Na patelni podsmażyć drobno pokrojone warzywa na oliwie z oliwek, dodać groszek i podgrzewać kilka minut.
Równolegle ugotować fusilli do miękkości.
W misce roztrzepać jajka z pecorino, czarnym pieprzem i natką pietruszki.
Odcedzić makaron i przełożyć na patelnię do mieszanki jajecznej, dobrze wymieszać, aby jajko się podgrzało i lekko zgęstniało.
Wymieszać z dodatkową szczyptą pecorino i podać od razu.