Φωτογραφία AIΦουζίλι άνοιξη καρμπονάρα
Ένα ζυμαρικό με άνοιξη στο πιάτο — καρότο, σέλερι, φρέσκο κρεμμύδι και μπιζέλια σε μια ελαφριά εκδοχή καρμπονάρα.
ΧορτοφαγικόΠεριέχει: γάλα, αυγά
Οι ετικέτες προκύπτουν αυτόματα από τα υλικά και ενδέχεται να είναι λανθασμένες. Ελέγξτε τη συσκευασία αν αυτό είναι σημαντικό για εσάς.
Υλικά
Βήματα
Σε ένα τηγάνι σοτάρετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ελαιόλαδο, προσθέστε τα μπιζέλια και ζεστάνετε για λίγα λεπτά.
Παράλληλα βράστε τα φουζίλι μέχρι να γίνουν αλ ντέντε.
Σε ένα μπολ χτυπήστε τα αυγά με το πεκορίνο, το μαύρο πιπέρι και τον μαϊντανό.
Στραγγίστε τα ζυμαρικά και βάλτε τα στο τηγάνι με το μείγμα αυγού, ανακατέψτε καλά ώστε το αυγό να ζεσταθεί και να πήξει ελαφρά.
Ανακατέψτε με μια επιπλέον πρέζα πεκορίνο και σερβίρετε αμέσως.