Μπαχαρικά
Μαϊντανός
Ο μαϊντανός είναι ένα φρέσκο βότανο με έντονη γεύση, ευρέως χρησιμοποιούμενο στην ουκρανική κουζίνα. Προστίθεται σε σαλάτες, σούπες και χρησιμοποιείται ως γαρνιτούρα.
36 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
36 kcal
| Πρωτεΐνες | 3 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 0,8 g |
| Υδατάνθρακες | 6,3 g |
| Φυτικές ίνες | 3,3 g |
Πηγή: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Ανά 100 g προϊόντος.
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 51,4 g
- φλιτζάνι 250 ml 64,2 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 3,9 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 1,3 g
- βάζο 0,5 l 128,5 g
Καλό είναι να ξέρετε: Μαϊντανός
Ο μαϊντανός είναι φρέσκο μυρωδικό με έντονη γεύση, ευρέως διαδεδομένο στη μαγειρική. Χρησιμοποιείται σε σαλάτες, σούπες και ως διακοσμητικό στα πιάτα. Κατά την επιλογή του, τα φύλλα πρέπει να είναι βαθυπράσινα, σφριγηλά, και τα κλωνάρια να στέκονται όρθια, χωρίς σημάδια μαυρίσματος ή υγρασίας στην επιφάνειά τους. Η οσμή του πρέπει να είναι καθαρή και χαρακτηριστική, χωρίς ίχνη σήψης. Διατηρείται στο ψυγείο, συνήθως τυλιγμένος σε ελαφρά βρεγμένο χαρτί ή τοποθετημένος σε ποτήρι με λίγο νερό, ώστε να παραμείνει φρέσκος για περισσότερες ημέρες. Στην κουζίνα προστίθεται συχνά στο τέλος του μαγειρέματος, ώστε να διατηρήσει το χρώμα και το άρωμά του, ενώ τα κοτσάνια του μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ζωμούς για επιπλέον γεύση. Η γεύση του είναι φρέσκια, ελαφρώς πικάντικη, με χαρακτηριστική πρασινάδα που θυμίζει λίγο το σέλινο. Μια συνηθισμένη παρανόηση είναι ότι ο μαϊντανός χρησιμεύει μόνο ως διακοσμητικό και δεν προσφέρει γεύση. Στην πραγματικότητα, συμμετέχει ενεργά στη γεύση πολλών παραδοσιακών συνταγών, όπως το ταμπουλέ, όπου αποτελεί βασικό συστατικό και όχι απλή διακόσμηση.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Μαϊντανός — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Μαϊντανός — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 51,4 g.
Μαϊντανός — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Μαϊντανός — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 64,2 g.
Μαϊντανός — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Μαϊντανός — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 3,9 g.
Μαϊντανός — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Μαϊντανός — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 1,3 g.
Μαϊντανός — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Μαϊντανός — βάζο 0,5 l: περίπου 128,5 g.
