Mirodenii
Pătrunjel
Pătrunjelul este o plantă aromatică proaspătă, cu gust proaspăt și vioi, folosită pe scară largă în bucătăria ucraineană. Se adaugă în salate, supe și se folosește pentru ornat.
36 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
36 kcal
| Proteine | 3 g |
|---|---|
| Grăsimi | 0,8 g |
| Carbohidrați | 6,3 g |
| Fibre | 3,3 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. La 100 g de produs.
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 51,4 g
- cană de 250 ml 64,2 g
- lingură (15 ml) 3,9 g
- linguriță (5 ml) 1,3 g
- borcan de 0,5 l 128,5 g
Bine de știut: Pătrunjel
Pătrunjelul nu e doar o garnitură verde aruncată peste farfurie. E o plantă cu gust propriu, ascuțit, puțin piperat, și tocmai de-asta îl pui la sfârșit, nu la începutul gătitului — căldura lungă îi fură aroma, o lasă fadă, ca de fân ud. De-asta frunza tocată se adaugă în ultimul minut, nu în oala care fierbe de-o oră.
Alegi pătrunjel bun după ochi și nas: frunza trebuie să fie verde intens, crocantă, fără pete gălbui, iar mirosul, dacă freci o frunză între degete, trebuie să fie viu, înțepător, nu stins. Dacă tulpinile s-au înmuiat și se îndoaie fără să pocnească, e semn că legătura stă de mult pe tejghea.
Unii spun că pătrunjelul e doar decor, că n-are treabă cu gustul mâncării. Nu! El dă prospețime unei supe grele, aduce o notă verde și vie lângă o tocană grasă, trezește o salată amorțită. Cine crede că-i doar podoabă face greșeala să-l pună devreme la fiert sau să-l scoată din farfurie înainte de a mânca — și pierde exact ce-i mai bun la el, prospețimea aceea vie care completează, nu doar înfrumusețează, mâncarea.
Întrebări și răspunsuri
Pătrunjel — cană de 200 ml: cât cântărește?
Pătrunjel — cană de 200 ml: aproximativ 51,4 g.
Pătrunjel — cană de 250 ml: cât cântărește?
Pătrunjel — cană de 250 ml: aproximativ 64,2 g.
Pătrunjel — lingură (15 ml): cât cântărește?
Pătrunjel — lingură (15 ml): aproximativ 3,9 g.
Pătrunjel — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Pătrunjel — linguriță (5 ml): aproximativ 1,3 g.
Pătrunjel — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Pătrunjel — borcan de 0,5 l: aproximativ 128,5 g.
