Spezie
Prezzemolo
Il prezzemolo è un'erba fresca con un sapore vivace, molto usata nella cucina ucraina. Si aggiunge a insalate, minestre e si usa come guarnizione.
36 kcal per 100 g
Valori nutrizionali per 100 g
36 kcal
| Proteine | 3 g |
|---|---|
| Grassi | 0,8 g |
| Carboidrati | 6,3 g |
| Fibre | 3,3 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g di prodotto.
Quanti grammi in una misura
Pesi approssimativi delle misure comuni. Il valore esatto dipende dal prodotto e da come viene riempita la misura.
- tazza da 200 ml 51,4 g
- tazza da 250 ml 64,2 g
- cucchiaio (15 ml) 3,9 g
- cucchiaino (5 ml) 1,3 g
- barattolo da 0,5 l 128,5 g
Da sapere: Prezzemolo
Il prezzemolo, tienilo d'occhio ogni volta che apri il frigo. Deve essere verde acceso, con i gambi dritti, mai molli. Se lo tocchi e si piega come uno straccio, è vecchio: compralo croccante, che si rompa con un piccolo scatto quando lo pieghi tra le dita.
L'odore ti dice la verità prima del gusto. Schiaccia una foglia tra le dita: deve uscirne un profumo pungente, fresco, quasi pepato. Se senti solo odore d'erba bagnata, il sapore nel piatto sarà altrettanto spento.
Qualcuno dice: il prezzemolo è solo una decorazione, si mette sopra il piatto a fine cottura e basta. No! Assaggialo crudo, appena tritato, e poi assaggialo dopo che ha bollito un bel po' insieme a cipolla e carota: nel primo caso senti ancora quella vivacità sulla lingua, nel secondo resta solo un'erba qualsiasi, senza carattere. Chi lo butta nella pentola dal primo minuto si ritrova una zuppa onesta, ma senza quello scatto che la rende viva.
Conservalo come un mazzo di fiori: gambi in acqua, foglie coperte, in frigo. Così resta croccante per giorni, pronto a essere tritato fresco sopra il piatto, proprio alla fine, mai prima.
Domande e risposte
Quanti grammi di prezzemolo ci sono in tazza da 200 ml?
tazza da 200 ml di prezzemolo pesa circa 51,4 g.
Quanti grammi di prezzemolo ci sono in tazza da 250 ml?
tazza da 250 ml di prezzemolo pesa circa 64,2 g.
Quanti grammi di prezzemolo ci sono in cucchiaio (15 ml)?
cucchiaio (15 ml) di prezzemolo pesa circa 3,9 g.
Quanti grammi di prezzemolo ci sono in cucchiaino (5 ml)?
cucchiaino (5 ml) di prezzemolo pesa circa 1,3 g.
Quanti grammi di prezzemolo ci sono in barattolo da 0,5 l?
barattolo da 0,5 l di prezzemolo pesa circa 128,5 g.
