Kruiden en specerijen
Peterselie
Peterselie is een vers kruid met een frisse smaak, veelgebruikt in de Oekraïense keuken. Het wordt toegevoegd aan salades en soepen en gebruikt als garnering.
36 kcal per 100 g
Voedingswaarde per 100 g
36 kcal
| Eiwitten | 3 g |
|---|---|
| Vetten | 0,8 g |
| Koolhydraten | 6,3 g |
| Vezels | 3,3 g |
Bron: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g product.
Hoeveel gram in een maat
Geschat gewicht van gangbare maten. De exacte waarde hangt af van het product en hoe het is aangedrukt.
- kop 200 ml 51,4 g
- kop 250 ml 64,2 g
- eetlepel (15 ml) 3,9 g
- theelepel (5 ml) 1,3 g
- pot van 0,5 l 128,5 g
Goed om te weten: Peterselie
Pak een bos peterselie vast en kijk eerst naar de blaadjes. Die moeten diepgroen zijn, niet geel aan de randen, want geel betekent dat de bos al oud is. De peterselie moet fris ruiken, kruidig en een beetje peperig. Ruikt de peterselie naar niets, dan heeft die al te lang gelegen en ben je de frisheid kwijt die je zocht.
Veel mensen zeggen: peterselie is alleen een garnering, je gooit ze erbovenop voor de kleur. Nee! Hak de blaadjes fijn en snuif eraan: je ruikt meteen die scherpe, kruidige geur die uit het snijvlak komt. Leg wat hele blaadjes ernaast en ruik ook daaraan, dan merk je zelf het verschil. Daarom hak ik ze altijd fijn door de salade, nooit alleen erbovenop.
En nog iets: snijd peterselie pas vlak voor gebruik. Hak je ze te vroeg en laat je het hoopje even liggen, kijk er dan naar en ruik eraan vlak voordat het bord de tafel op gaat: je ziet het verschil met vers gehakte blaadjes en je ruikt het ook. Daarom hak ik peterselie pas op het laatste moment, vlak voor het serveren.
Vragen en antwoorden
Hoeveel gram peterselie zit er in kop 200 ml?
kop 200 ml peterselie weegt ongeveer 51,4 g.
Hoeveel gram peterselie zit er in kop 250 ml?
kop 250 ml peterselie weegt ongeveer 64,2 g.
Hoeveel gram peterselie zit er in eetlepel (15 ml)?
eetlepel (15 ml) peterselie weegt ongeveer 3,9 g.
Hoeveel gram peterselie zit er in theelepel (5 ml)?
theelepel (5 ml) peterselie weegt ongeveer 1,3 g.
Hoeveel gram peterselie zit er in pot van 0,5 l?
pot van 0,5 l peterselie weegt ongeveer 128,5 g.
