KI-bildeVårcarbonara med fusilli
En lett vårutgave av carbonara med fusilli, grønnsaker og erter.
VegetarInneholder: melk, egg
Merkelappene beregnes automatisk ut fra ingrediensene og kan være feil. Sjekk emballasjen hvis det er viktig for deg.
Ingredienser
- 400 g Fusilli
- Olivenolje etter smak
- 1 stk Sjalottløk
- 1 stk Stangselleri
- 1 stk Gulrot
- 3 stk Egg
- 2 ss Pecorino romano
- 150 g Erter
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Persille etter smak
Fremgangsmåte
Stek de finhakkede grønnsakene i olivenolje i en stekepanne, tilsett ertene og varm i noen minutter.
Kok fusilli samtidig til den er ferdig.
Visp sammen egg med pecorino, sort pepper og persille i en bolle.
Sil av pastaen og ha den i pannen sammen med eggeblandingen, bland godt slik at egget varmes og tykner lett.
Bland inn litt ekstra pecorino og server med en gang.