Zelenjava
Stebelna zelena
Stebelna zelena je zelenjava s hrustljavimi stebli in izrazito svežo aromo. Stebla jemo surova ali jih dodajamo v juhe, temeljce in prepraženo zelenjavo.
17 kcal na 100 g
Hranilne vrednosti na 100 g
17 kcal
| Beljakovine | 0,5 g |
|---|---|
| Maščobe | 0,2 g |
| Ogljikovi hidrati | 3,3 g |
Vir: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g surovega izdelka (po podatkih USDA FDC).
Koliko gramov je v eni meri
Približna teža običajnih mer. Natančna vrednost je odvisna od izdelka in od tega, kako zbito je napolnjena mera.
- 1 kos 40 g
Dobro je vedeti: Stebelna zelena
Stebelna zelena je zelenjava z vzravnanimi, hrustljavimi stebli in svežim, značilnim vonjem. Pri nakupu je treba izbrati stebla, ki so čvrsta in se pri upogibanju ne zvijajo, ampak ostanejo trda. Listi naj bodo sveže zeleni, brez rjavih ali uvelih robov, vonj pa čist in zelen, brez primesi plesni ali kislosti. Mlahava, upognjena stebla kažejo na izgubo vlage in daljše skladiščenje.
Zelena se v hladilniku najbolje ohrani zavita v vlažno krpo ali v plastično vrečko, v predalu za zelenjavo, kjer ostane sveža in hrustljava več dni. V kuhinji jo uporabljamo surovo, narezano na paličice ali v solatah, pa tudi kuhano kot sestavino juh, osnov za omake in dušene zelenjave, skupaj s korenjem in čebulo.
Pogosta zmotna predstava je, da zelena nima energijske vrednosti oziroma da telo za njeno prebavo porabi več energije, kot je sama vsebuje. Sto gramov surove stebelne zelene vsebuje 16,7 kcal, 3,32 grama ogljikovih hidratov, 0,49 grama beljakovin in 0,16 grama maščob, kar potrjuje, da ima zelena merljivo energijsko vrednost, ki ni enaka nič.
Vprašanja in odgovori
Koliko tehta stebelna zelena: 1 kos?
1 kos: stebelna zelena tehta približno 40 g.
