Κοτόπουλο με ντομάτα και κόκκινο κρασί

Βήματα

1. Αφαιρέστε το δέρμα από το κοτόπουλο, κόψτε το σε κομμάτια και μαρινάρετε στον χυμό 3 λεμονιών.

2. Αλείψτε το σκεύος ψησίματος με ελαιόλαδο.

3. Βάλτε μια στρώση ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

4. Προσθέστε την πασάτα ντομάτας, τη δάφνη, το δεντρολίβανο και λίγο αλάτι.

5. Τοποθετήστε το κοτόπουλο από πάνω και ξεκινήστε το μαγείρεμα στην εστία.

6. Ρίξτε το κόκκινο κρασί και αφήστε το να απορροφηθεί.

7. Χωρίς να το βγάλετε από την εστία, προσθέστε 475 ml ζεστό νερό.

8. Ψήστε για 30 λεπτά στους 180 °C. Το κοτόπουλο είναι έτοιμο όταν η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 74 °C.

   30 λεπτά