Μπαχαρικά
Δεντρολίβανο
Το δεντρολίβανο είναι ένα φρέσκο κλαράκι με βελονοειδή φύλλα και έντονο άρωμα. Χρησιμοποιείται για κρέατα, πατάτες και πιάτα στη σχάρα.
131 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
131 kcal
| Πρωτεΐνες | 3,3 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 5,9 g |
| Υδατάνθρακες | 20,7 g |
| Φυτικές ίνες | 14,1 g |
Πηγή: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Ανά 100 g προϊόντος.
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 25,6 g
- φλιτζάνι 250 ml 32 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 1,9 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 0,6 g
- βάζο 0,5 l 64 g
Καλό είναι να ξέρετε: Δεντρολίβανο
Το δεντρολίβανο είναι φρέσκο κλαδί με βελονοειδή φύλλα και έντονο, ρητινώδες άρωμα. Προέρχεται από θαμνώδες φυτό της Μεσογείου και χρησιμοποιείται ευρέως σε κρέας, πατάτες και πιάτα ψησταριάς. Για την επιλογή του, σημασία έχει το χρώμα των φύλλων, που πρέπει να είναι βαθυπράσινο και όχι κιτρινισμένο ή μαραμένο. Το φρέσκο κλαδί είναι εύκαμπτο και το άρωμά του γίνεται αισθητό με ελαφρό άγγιγμα των φύλλων. Η μυρωδιά πρέπει να είναι καθαρή και δροσερή, χωρίς ίχνος αλλοίωσης. Στο ψυγείο διατηρείται τυλιγμένο σε απορροφητικό χαρτί μέσα σε αεροστεγές δοχείο ή πλαστική σακούλα, όπου παραμένει χρησιμοποιήσιμο για αρκετές ημέρες. Στη μαγειρική προστίθεται συνήθως στην αρχή του μαγειρέματος, ώστε το άρωμά του να διαχυθεί σταδιακά στο φαγητό, ενώ σε ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία πρέπει να παρακολουθείται, καθώς τα φύλλα μπορούν να καψαλιστούν· ένδειξη καψαλίσματος είναι το μαυρισμένο χρώμα και η πικρή οσμή. Συχνή παρανόηση είναι ότι μόνο τα ξερά φύλλα του έχουν άρωμα κατάλληλο για μαγειρική· στην πραγματικότητα, το φρέσκο κλαδί διαθέτει δικό του, ρητινώδες άρωμα, που γίνεται έντονα αισθητό όταν τρίβονται ελαφρά τα φύλλα ανάμεσα στα δάχτυλα.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Δεντρολίβανο — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Δεντρολίβανο — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 25,6 g.
Δεντρολίβανο — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Δεντρολίβανο — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 32 g.
Δεντρολίβανο — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Δεντρολίβανο — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 1,9 g.
Δεντρολίβανο — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Δεντρολίβανο — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 0,6 g.
Δεντρολίβανο — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Δεντρολίβανο — βάζο 0,5 l: περίπου 64 g.
