Espècies
Romaní
El romaní és una branqueta fresca amb fulles en forma d'agulla i una aroma intensa. S'utilitza per a carns, patates i plats a la graella.
131 kcal per 100 g
Informació nutricional per 100 g
131 kcal
| Proteïnes | 3,3 g |
|---|---|
| Greixos | 5,9 g |
| Hidrats de carboni | 20,7 g |
| Fibra | 14,1 g |
Font: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g de producte.
Quants grams hi ha en una mesura
Pesos aproximats de mesures habituals. El valor exacte depèn del producte i de com s'ompli la mesura.
- tassa de 200 ml 25,6 g
- tassa de 250 ml 32 g
- cullerada (15 ml) 1,9 g
- cullereta (5 ml) 0,6 g
- pot de 0,5 l 64 g
Convé saber: Romaní
El romaní és una branqueta amb fulles fines, com d'agulla, i un aroma molt intens que es nota des que l'agafes a la mà. Quan l'escalfes, aquest aroma es va escampant per la cassola; si el foc és massa fort i les fulles es socarrimen, l'aroma es torna amarg i agressiu.
A l'hora de triar-lo, fixa't en el color: les fulles han de ser verdes i fermes, mai grogues ni seques del tot. Toca-les: si es dobleguen sense trencar-se, és fresc; si es trenquen amb un soroll sec, ja ha perdut la humitat. L'olor ha de ser intensa però neta, mai rància.
Alguns diuen que el romaní s'ha d'afegir sempre cap al final de la cocció, perquè si bull gaire estona només queda l'amargor. No! El romaní és una herba resistent i aguanta bé coccions llargues; de fet és habitual tirar-lo des del principi en guisats i rostits. L'error ve d'una altra banda: qui hi posa massa quantitat o deixa la branqueta sencera hores dins l'olla sense tastar, acaba amb un plat dominat pel seu gust resinós, que tapa la resta d'ingredients en lloc d'acompanyar-los. Val més anar tastant pel camí.
Preguntes i respostes
Romaní — tassa de 200 ml: quant pesa?
Romaní — tassa de 200 ml: aproximadament 25,6 g.
Romaní — tassa de 250 ml: quant pesa?
Romaní — tassa de 250 ml: aproximadament 32 g.
Romaní — cullerada (15 ml): quant pesa?
Romaní — cullerada (15 ml): aproximadament 1,9 g.
Romaní — cullereta (5 ml): quant pesa?
Romaní — cullereta (5 ml): aproximadament 0,6 g.
Romaní — pot de 0,5 l: quant pesa?
Romaní — pot de 0,5 l: aproximadament 64 g.
