Ostalo
Sok od naranče
Sok iscijeđen iz naranči, svjež ili kupovni. Pije se, a koristi se i u marinadama, umacima i pečenju zbog citrusnog okusa i arome.
45 kcal na 100 g
Nutritivne vrijednosti na 100 g
45 kcal
| Bjelančevine | 0,7 g |
|---|---|
| Masti | 0,2 g |
| Ugljikohidrati | 10,4 g |
| Vlakna | 0,2 g |
Izvor: USDA FoodData Central, 2026-10-03. Na 100 g sirovog proizvoda (prema USDA FDC).
Koliko grama ima u jednoj mjeri
Približne težine uobičajenih mjera. Točna vrijednost ovisi o proizvodu i o tome koliko je zbijen.
- šalica od 200 ml 209,6 g
- šalica od 250 ml 262 g
- žlica (15 ml) 15,7 g
- žličica (5 ml) 5,2 g
- staklenka od 0,5 l 524 g
- 1 komad 86 g
Dobro je znati: Sok od naranče
Sok od naranče dobiva se cijeđenjem svježih naranči, a u prodaji se nalazi i kao pasterizirani proizvod u bocama ili kartonskoj ambalaži. Svježe cijeđeni sok prepoznaje se po živoj boji, blagoj pjeni na površini i mirisu koji podsjeća na koru i meso ploda. Kvalitetan sok ima uravnotežen odnos slatkoće i kiselosti; pretjerano kiseo ili gorak okus upućuje na nezrele ili loše obrađene plodove. Svježi sok najbolje je popiti odmah nakon cijeđenja jer s vremenom gubi aromu i dio vitamina osjetljivih na svjetlost i zrak. Nakon otvaranja, bilo da je riječ o svježem ili pasteriziranom soku, treba ga držati u hladnjaku i potrošiti u kratkom roku. U kuhinji se sok od naranče koristi za marinade, kojima daje svježi citrusni miris i slatko-kiselu notu, te za umake i preljeve, u kojima njegova kiselost dobro uravnotežuje masnoću jela. U kolačima i tijestu daje citrusnu notu i vlažnost. Kada se umak od naranče kuha radi zgušnjavanja, potrebno ga je pratiti kako ne bi zagorio, jer reducirana tekućina s visokim udjelom šećera lakše zagori nego razrijeđena. Uvriježeno je mišljenje da pasterizacija soku ne mijenja okus; zapravo, toplinska obrada oduzima dio hlapljivih aromatičnih spojeva i daje soku blaže, kuhanije note u odnosu na svježe cijeđen sok.
Pitanja i odgovori
Koliko teži sok od naranče: šalica od 200 ml?
Šalica od 200 ml: sok od naranče teži otprilike 209,6 g.
Koliko teži sok od naranče: šalica od 250 ml?
Šalica od 250 ml: sok od naranče teži otprilike 262 g.
Koliko teži sok od naranče: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): sok od naranče teži otprilike 15,7 g.
Koliko teži sok od naranče: žličica (5 ml)?
Žličica (5 ml): sok od naranče teži otprilike 5,2 g.
Koliko teži sok od naranče: staklenka od 0,5 l?
Staklenka od 0,5 l: sok od naranče teži otprilike 524 g.
Koliko teži sok od naranče: 1 komad?
1 komad: sok od naranče teži otprilike 86 g.
