Salses i condiments
Pesto de pistatxo
El pesto de pistatxo és una salsa crua feta amb pistatxos triturats, oli, formatge i herbes. Es barreja amb la pasta o s'unta sobre el pa.
418 kcal per 100 g
Informació nutricional per 100 g
418 kcal
| Proteïnes | 9,8 g |
|---|---|
| Greixos | 37,6 g |
| Hidrats de carboni | 10,1 g |
| Fibra | 1,8 g |
Font: USDA FoodData Central (aproximat, a partir d'un producte similar), 2026-11-06. Per 100 g de producte.
Quants grams hi ha en una mesura
Pesos aproximats de mesures habituals. El valor exacte depèn del producte i de com s'ompli la mesura.
- tassa de 200 ml 213 g
- tassa de 250 ml 266,2 g
- cullerada (15 ml) 16 g
- cullereta (5 ml) 5,3 g
- pot de 0,5 l 532,5 g
Convé saber: Pesto de pistatxo
Pesto de pistatxo — Escolta'm bé: aquest pesto mai no passa pel foc. És pistatxo, oli, formatge i herbes, crus, triturats junts. El pistatxo és gras de mena; quan l'esclafes, allibera el seu oli, i aquell oli es mescla amb el formatge i les herbes fins a fer-se una pasta espessa. Que surti més o menys cremós depèn també del formatge que hi poses i de com el tritures: més fi, més suau; més gruixut, més rústic. No hi ha truc amagat, només mà i paciència.
Com el tries? Primer pel nas. Ha de fer olor verda, fresca, lleugerament dolça. Si fa olor de pintura vella o d'oli ranci, deixa'l al prestatge. Pel gust, ha de ser suau, herbal, salat pel formatge, mai amarg. I pel color, quan és bo, és viu, intens, no apagat ni terrós.
Alguns diuen que el pesto de pistatxo és com una crema de postres, que es pot posar al gelat o al pastís. No! Porta formatge i herbes, és salat de mena, no dolç. Qui ho confon acaba posant-lo on no toca, i es troba unes postres que saben a amanida.
Preguntes i respostes
Pesto de pistatxo — tassa de 200 ml: quant pesa?
Pesto de pistatxo — tassa de 200 ml: aproximadament 213 g.
Pesto de pistatxo — tassa de 250 ml: quant pesa?
Pesto de pistatxo — tassa de 250 ml: aproximadament 266,2 g.
Pesto de pistatxo — cullerada (15 ml): quant pesa?
Pesto de pistatxo — cullerada (15 ml): aproximadament 16 g.
Pesto de pistatxo — cullereta (5 ml): quant pesa?
Pesto de pistatxo — cullereta (5 ml): aproximadament 5,3 g.
Pesto de pistatxo — pot de 0,5 l: quant pesa?
Pesto de pistatxo — pot de 0,5 l: aproximadament 532,5 g.
