Sauces et condiments
Pesto de pistaches
Le pesto de pistaches est une sauce non cuite à base de pistaches moulues, d'huile, de fromage et d'herbes. Il se mélange aux pâtes ou se tartine sur du pain.
418 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
418 kcal
| Protéines | 9,8 g |
|---|---|
| Lipides | 37,6 g |
| Glucides | 10,1 g |
| Fibres | 1,8 g |
Source : USDA FoodData Central (approximatif, d'après un produit similaire), 2026-11-06. Pour 100 g de produit.
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 213 g
- tasse de 250 ml 266,2 g
- cuillère à soupe (15 ml) 16 g
- cuillère à café (5 ml) 5,3 g
- bocal de 0,5 l 532,5 g
Bon à savoir : Pesto de pistaches
Le pesto de pistaches, tu ne le fais jamais chauffer. C'est un principe, pas un conseil.
Ce pesto est cru. Pistaches pilées, huile, fromage, herbes — rien ne passe au feu. C'est tout son caractère : la fraîcheur du vert, le parfum de la pistache qui n'a pas eu le temps de s'échapper.
Pour le choisir, regarde sa couleur : elle peut varier selon les pistaches et les herbes utilisées, ce n'est pas un signe en soi. Fie-toi plutôt au nez et à la texture. Ça doit sentir la pistache fraîche et l'herbe, jamais l'huile qui a tourné. Et la pâte doit rester souple, un peu grasse sous la cuillère, jamais sèche ni croûtée.
Certains disent : il faut le réchauffer avec les pâtes, sinon il ne se mélange pas bien. Non ! Ce pesto n'est pas fait pour le feu. La chaleur change le fromage et affaiblit le parfum de la pistache.
L'erreur classique, c'est justement ça : jeter le pesto dans la poêle chaude avec les pâtes. Résultat, une sauce terne et grasse, qui a perdu de son éclat — alors qu'il suffisait de l'ajouter hors du feu, sur les pâtes déjà égouttées, et de bien mélanger.
Questions et réponses
Combien de grammes de pesto de pistaches y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de pesto de pistaches pèse environ 213 g.
Combien de grammes de pesto de pistaches y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de pesto de pistaches pèse environ 266,2 g.
Combien de grammes de pesto de pistaches y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de pesto de pistaches pèse environ 16 g.
Combien de grammes de pesto de pistaches y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de pesto de pistaches pèse environ 5,3 g.
Combien de grammes de pesto de pistaches y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de pesto de pistaches pèse environ 532,5 g.
