Rebosteria
Sucre vainillat
Sucre granulat impregnat d'aroma de vainilla, que dona als productes de forn una olor dolça agradable. S'utilitza en masses, cremes o postres en lloc de sucre normal.
385 kcal per 100 g
Informació nutricional per 100 g
385 kcal
| Proteïnes | 0 g |
|---|---|
| Greixos | 0,3 g |
| Hidrats de carboni | 99,6 g |
Font: USDA FoodData Central (aproximat, a partir d'un producte similar), 2026-10-03. Per 100 g de producte.
Quants grams hi ha en una mesura
Pesos aproximats de mesures habituals. El valor exacte depèn del producte i de com s'ompli la mesura.
- tassa de 200 ml 160,6 g
- tassa de 250 ml 200,8 g
- cullerada (15 ml) 12 g
- cullereta (5 ml) 4 g
- pot de 0,5 l 401,5 g
Convé saber: Sucre vainillat
El sucre vainillat és sucre blanc impregnat amb l'aroma de la vainilla, obtingut per l'addició de vainillina o d'extracte natural d'aquesta espècia. S'utilitza com a substitut parcial o total del sucre comú en la preparació de massa, cremes i postres, a les quals aporta una flaire dolça i característica sense necessitat d'afegir-hi beina o extracte líquid. A l'hora de triar-lo, convé fixar-se que el sucre tingui una textura fina i homogènia i que desprengui una olor clara i agradable de vainilla, sense notes artificials excessivament intenses. Es conserva en un recipient hermètic, en un lloc sec i allunyat de la llum, de manera semblant al sucre normal, ja que la humitat pot alterar-ne la textura i l'aroma amb el temps. A la cuina, s'incorpora directament a la massa de pastissos, a les cremes i a la pastisseria en general, en substitució parcial del sucre habitual. Cent grams d'aquest producte aporten 385 quilocalories, 99,6 grams de carbohidrats i 0,32 grams de greix. Un malentès habitual és creure que el sucre vainillat conté sempre vainilla natural; en realitat, moltes marques utilitzen vainillina sintètica, que n'imita l'aroma de manera artificial.
Preguntes i respostes
Sucre vainillat — tassa de 200 ml: quant pesa?
Sucre vainillat — tassa de 200 ml: aproximadament 160,6 g.
Sucre vainillat — tassa de 250 ml: quant pesa?
Sucre vainillat — tassa de 250 ml: aproximadament 200,8 g.
Sucre vainillat — cullerada (15 ml): quant pesa?
Sucre vainillat — cullerada (15 ml): aproximadament 12 g.
Sucre vainillat — cullereta (5 ml): quant pesa?
Sucre vainillat — cullereta (5 ml): aproximadament 4 g.
Sucre vainillat — pot de 0,5 l: quant pesa?
Sucre vainillat — pot de 0,5 l: aproximadament 401,5 g.
