Rebosteria
Vainilla en pols
Beines de vainilla assecades i mòltes finament, en forma de pols de color marró fosc. S'utilitza per aromatitzar productes de forn, cremes i postres en lloc de l'extracte de vainilla.
288 kcal per 100 g
Informació nutricional per 100 g
288 kcal
| Proteïnes | 0,1 g |
|---|---|
| Greixos | 0,1 g |
| Hidrats de carboni | 12,7 g |
| Fibra | 0 g |
Font: USDA FoodData Central (aproximat, a partir d'un producte similar), 2026-10-03. Per 100 g de producte.
Quants grams hi ha en una mesura
Pesos aproximats de mesures habituals. El valor exacte depèn del producte i de com s'ompli la mesura.
- tassa de 200 ml 106 g
- tassa de 250 ml 132,5 g
- cullerada (15 ml) 8 g
- cullereta (5 ml) 2,7 g
- pot de 0,5 l 265 g
Convé saber: Vainilla en pols
Mira, la vainilla en pols no és aquell sobret blanc que compres al súper i que diu "vainilla" però pot ser sucre amb poca cosa més. Això és la beina de vainilla sencera, seca, mòlta fins a quedar una pols fina, marró fosc, gairebé negre. Quan l'obres i hi fiques el nas a dins, ha de fer una olor densa, dolça, una mica de fusta i de rom vell. Si fa olor de paper o no fa olor de res, és vella o és dolenta.
Per triar-la bé, fixa't en la textura: ha de ser fina com la farina, sense grumolls ni bocins durs de beina. El color pot variar segons la beina i el secat, així que no és l'únic senyal de qualitat.
Alguns diuen: "la vainilla en pols és més feble que l'extracte, cal posar-ne el doble." No! Aquí tens la beina sencera mòlta, amb tot el seu aroma, i no necessites quantitats exagerades per notar-la. L'error de cuina que ve d'aquesta idea és posar-ne massa, i llavors el pastís perd aquella dolçor rodona que la vainilla hauria de donar, i et quedes amb un gust que tapa la resta en lloc d'acompanyar-la.
Preguntes i respostes
Vainilla en pols — tassa de 200 ml: quant pesa?
Vainilla en pols — tassa de 200 ml: aproximadament 106 g.
Vainilla en pols — tassa de 250 ml: quant pesa?
Vainilla en pols — tassa de 250 ml: aproximadament 132,5 g.
Vainilla en pols — cullerada (15 ml): quant pesa?
Vainilla en pols — cullerada (15 ml): aproximadament 8 g.
Vainilla en pols — cullereta (5 ml): quant pesa?
Vainilla en pols — cullereta (5 ml): aproximadament 2,7 g.
Vainilla en pols — pot de 0,5 l: quant pesa?
Vainilla en pols — pot de 0,5 l: aproximadament 265 g.
