Μπαχαρικά
Αποξηραμένο δεντρολίβανο
Αποξηραμένα φύλλα δεντρολίβανου σε μορφή μικρών βελονών, με πευκώδες άρωμα και γεύση. Χρησιμοποιείται για να αρωματίσει κρέας, πατάτες και αρτοσκευάσματα.
331 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
331 kcal
| Πρωτεΐνες | 4,9 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 15,2 g |
| Υδατάνθρακες | 64,1 g |
| Φυτικές ίνες | 42,6 g |
Πηγή: USDA FoodData Central, 2026-10-03. Ανά 100 g αποξηραμένου προϊόντος (σύμφωνα με το USDA FDC).
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 46,6 g
- φλιτζάνι 250 ml 58,2 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 3,5 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 1,2 g
- βάζο 0,5 l 116,5 g
Καλό είναι να ξέρετε: Αποξηραμένο δεντρολίβανο
Το αποξηραμένο δεντρολίβανο παράγεται από το φύλλωμα του ομώνυμου φυτού της μεσογειακής χλωρίδας. Τα φύλλα έχουν σχήμα λεπτής βελόνας, σκούρο πράσινο χρώμα στην επάνω επιφάνεια και ανοιχτότερο, σχεδόν ασημί στην κάτω. Το άρωμα είναι έντονο, ρητινώδες, με νότες πεύκου, και η γεύση πικρή και βαλσαμική. Κατά την επιλογή, προτιμώνται φύλλα με ζωντανό χρώμα και έντονο άρωμα, χωρίς σημάδια σκόνης ή αποχρωματισμού, ένδειξη ότι το προϊόν έχει παραμείνει πολύ καιρό αποθηκευμένο. Αν τα φύλλα τριφτούν ανάμεσα στα δάχτυλα και το άρωμα που αναδύεται είναι ασθενικό, αυτό σημαίνει ότι έχουν χάσει τις ιδιότητές τους. Η αποθήκευση γίνεται σε κλειστό δοχείο, σε σκοτεινό και δροσερό μέρος, μακριά από υγρασία. Στη μαγειρική προστίθεται συνήθως στην αρχή του μαγειρέματος, ώστε να προλάβει να μαλακώσει και να αποδώσει το άρωμά του σε κρέατα, πατάτες και ψωμί. Συνήθης παρανόηση είναι ότι μπορεί να προστεθεί σε μεγάλη ποσότητα χωρίς πρόβλημα, καθώς θεωρείται απλώς αρωματικό· στην πραγματικότητα η υπερβολική χρήση του προσδίδει στο φαγητό έντονη πικρή γεύση που δεν εξισορροπείται εύκολα.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Αποξηραμένο δεντρολίβανο — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Αποξηραμένο δεντρολίβανο — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 46,6 g.
Αποξηραμένο δεντρολίβανο — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Αποξηραμένο δεντρολίβανο — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 58,2 g.
Αποξηραμένο δεντρολίβανο — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Αποξηραμένο δεντρολίβανο — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 3,5 g.
Αποξηραμένο δεντρολίβανο — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Αποξηραμένο δεντρολίβανο — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 1,2 g.
Αποξηραμένο δεντρολίβανο — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Αποξηραμένο δεντρολίβανο — βάζο 0,5 l: περίπου 116,5 g.
