Salse e condimenti
Olive nere denocciolate
Le olive nere denocciolate sono olive nere pronte da mangiare, conservate e private del nocciolo. Si aggiungono a insalate, pizza e piatti mediterranei.
116 kcal per 100 g
Valori nutrizionali per 100 g
116 kcal
| Proteine | 0,8 g |
|---|---|
| Grassi | 10,9 g |
| Carboidrati | 6 g |
| Fibre | 1,6 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-10-03. Per 100 g di prodotto.
Quanti grammi in una misura
Pesi approssimativi delle misure comuni. Il valore esatto dipende dal prodotto e da come viene riempita la misura.
- tazza da 200 ml 113,6 g
- tazza da 250 ml 142 g
- cucchiaio (15 ml) 8,5 g
- cucchiaino (5 ml) 2,8 g
- barattolo da 0,5 l 284 g
- 1 pezzo 4 g
Da sapere: Olive nere denocciolate
Le olive nere denocciolate sono olive conservate e pronte all'uso, private del nocciolo, impiegate comunemente in insalate, sulla pizza e in numerose preparazioni della cucina mediterranea. Al momento dell'acquisto conviene osservare il colore, uniforme e privo di macchie chiare, e la consistenza, che deve essere compatta e non eccessivamente molle. Anche il profumo è un indicatore utile: deve risultare gradevole; odori sgradevoli o la presenza di bollicine inconsuete nel liquido di governo sono segnali che le olive vanno scartate. Una volta aperta la confezione, le olive si conservano in frigorifero, immerse nel proprio liquido o in un filo d'olio, in un contenitore chiuso, per un periodo limitato di alcuni giorni. In cucina si utilizzano intere, affettate o tritate, per arricchire condimenti, farciture, sughi e piatti a base di pesce o di verdure. Un'idea diffusa ma non corretta è che ogni oliva nera di buona qualità debba presentare un profumo acido e pungente, simile a quello della fermentazione. Questo non vale per tutte le olive nere in commercio: molte di quelle vendute denocciolate in scatola sono ottenute per ossidazione e non per fermentazione, e il loro profumo risulta quindi mite e discreto, senza che ciò indichi un difetto. Cento grammi di questo prodotto forniscono 116 chilocalorie, con 10,9 grammi di grassi, 6,04 grammi di carboidrati e 0,84 grammi di proteine.
Domande e risposte
Quanti grammi di olive nere denocciolate ci sono in tazza da 200 ml?
tazza da 200 ml di olive nere denocciolate pesa circa 113,6 g.
Quanti grammi di olive nere denocciolate ci sono in tazza da 250 ml?
tazza da 250 ml di olive nere denocciolate pesa circa 142 g.
Quanti grammi di olive nere denocciolate ci sono in cucchiaio (15 ml)?
cucchiaio (15 ml) di olive nere denocciolate pesa circa 8,5 g.
Quanti grammi di olive nere denocciolate ci sono in cucchiaino (5 ml)?
cucchiaino (5 ml) di olive nere denocciolate pesa circa 2,8 g.
Quanti grammi di olive nere denocciolate ci sono in barattolo da 0,5 l?
barattolo da 0,5 l di olive nere denocciolate pesa circa 284 g.
Quanti grammi di olive nere denocciolate ci sono in 1 pezzo?
1 pezzo di olive nere denocciolate pesa circa 4 g.
