Salse e condimenti
Salsa Sriracha
Salsa piccante a base di peperoncini, aglio e aceto in stile thailandese, solitamente venduta in flaconi dosatori. Si aggiunge ai piatti asiatici, agli hamburger e ai panini per un tocco piccante in più.
93 kcal per 100 g
Valori nutrizionali per 100 g
93 kcal
| Proteine | 1,9 g |
|---|---|
| Grassi | 0,9 g |
| Carboidrati | 19,2 g |
| Fibre | 2,2 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-10-03. Per 100 g di prodotto.
Quanti grammi in una misura
Pesi approssimativi delle misure comuni. Il valore esatto dipende dal prodotto e da come viene riempita la misura.
- tazza da 200 ml 263,8 g
- tazza da 250 ml 329,8 g
- cucchiaio (15 ml) 19,8 g
- cucchiaino (5 ml) 6,6 g
- barattolo da 0,5 l 659,5 g
Da sapere: Salsa Sriracha
Guarda bene la bottiglia di Salsa Sriracha prima di usarla. Il colore dev'essere rosso-arancio vivo. Se ti sembra spenta, assaggiane una goccia: deve pizzicare subito, viva, non piatta. Scuotila un attimo: deve scorrere densa e liscia. Annusala: aglio deciso, un filo acido, e dietro un dolce che arriva per ultimo.
Il piccante della Salsa Sriracha viene dalla capsaicina del peperoncino: brucia sulla lingua, non sul naso, e passa in fretta se bevi qualcosa di grasso, non acqua. L'aceto nella ricetta non serve solo a conservarla: dà quella nota pungente che tiene in equilibrio il dolce e l'aglio.
Alcuni dicono che la Salsa Sriracha sia solo un'altra salsa di peperoncino, uguale al Tabasco o a una qualunque salsa piccante. No! Ha più aglio, più zucchero, meno aceto puro: il gusto è rotondo, non tagliente come quello di una salsa a base di sola acidità. Chi la tratta come fosse Tabasco la versa a gocce dove servirebbe un cucchiaio, e il piatto resta timido, senza il corpo che la Sriracha dovrebbe dargli. Usala con fiducia, non con timore: è fatta per essere generosa.
Domande e risposte
Quanti grammi di salsa sriracha ci sono in tazza da 200 ml?
tazza da 200 ml di salsa sriracha pesa circa 263,8 g.
Quanti grammi di salsa sriracha ci sono in tazza da 250 ml?
tazza da 250 ml di salsa sriracha pesa circa 329,8 g.
Quanti grammi di salsa sriracha ci sono in cucchiaio (15 ml)?
cucchiaio (15 ml) di salsa sriracha pesa circa 19,8 g.
Quanti grammi di salsa sriracha ci sono in cucchiaino (5 ml)?
cucchiaino (5 ml) di salsa sriracha pesa circa 6,6 g.
Quanti grammi di salsa sriracha ci sono in barattolo da 0,5 l?
barattolo da 0,5 l di salsa sriracha pesa circa 659,5 g.
