Salses i condiments
Sriracha
Salsa picant feta amb bitxos, all i vinagre a l'estil tailandès, que normalment es ven en ampolles de plàstic flexibles. S'afegeix a plats asiàtics, hamburgueses i entrepans per donar-los un toc més picant.
93 kcal per 100 g
Informació nutricional per 100 g
93 kcal
| Proteïnes | 1,9 g |
|---|---|
| Greixos | 0,9 g |
| Hidrats de carboni | 19,2 g |
| Fibra | 2,2 g |
Font: USDA FoodData Central, 2026-10-03. Per 100 g de producte.
Quants grams hi ha en una mesura
Pesos aproximats de mesures habituals. El valor exacte depèn del producte i de com s'ompli la mesura.
- tassa de 200 ml 263,8 g
- tassa de 250 ml 329,8 g
- cullerada (15 ml) 19,8 g
- cullereta (5 ml) 6,6 g
- pot de 0,5 l 659,5 g
Convé saber: Sriracha
La sriracha és una salsa picant d'origen tailandès elaborada amb pebrot bitxo, all i vinagre, que es comercialitza habitualment en una ampolla de plàstic amb tap dosificador. S'empra per donar un toc picant a plats asiàtics, hamburgueses i entrepans, i també com a condiment de taula per afegir directament al plat.
Una salsa de bona qualitat presenta un color vermell viu, sense taques fosques ni senyals de ressecament a l'entorn del tap. La consistència ha de ser espessa però fluida: quan s'inclina l'ampolla, ha de lliscar amb cos i textura uniforme. L'olor ha de recordar clarament l'all i el bitxo, sense notes de ranciesa.
Es conserva tancada hermèticament, en un lloc fresc i allunyat de la llum directa. A la cuina s'utilitza en petites quantitats, afegida durant la cocció o directament al plat, tastant-la a mesura que s'incorpora per ajustar-ne el punt de picor.
Sovint es confon amb el Tabasco, però es tracta de dues salses diferents: la sriracha és més espessa, més dolça i amb un gust d'all més marcat, mentre que el Tabasco és més líquid i de picor més directa.
Preguntes i respostes
Sriracha — tassa de 200 ml: quant pesa?
Sriracha — tassa de 200 ml: aproximadament 263,8 g.
Sriracha — tassa de 250 ml: quant pesa?
Sriracha — tassa de 250 ml: aproximadament 329,8 g.
Sriracha — cullerada (15 ml): quant pesa?
Sriracha — cullerada (15 ml): aproximadament 19,8 g.
Sriracha — cullereta (5 ml): quant pesa?
Sriracha — cullereta (5 ml): aproximadament 6,6 g.
Sriracha — pot de 0,5 l: quant pesa?
Sriracha — pot de 0,5 l: aproximadament 659,5 g.
