Salses i condiments
Vinagre
El vinagre és un líquid àcid produït per fermentació, amb un sabor fort i agre. S'utilitza per fer conserves en vinagre, amanir i aportar acidesa als plats.
18 kcal per 100 g
Informació nutricional per 100 g
18 kcal
| Proteïnes | 0 g |
|---|---|
| Greixos | 0 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Fibra | 0 g |
Font: USDA FoodData Central (aproximat, a partir d'un producte similar), 2026-09-21. Per 100 g de producte.
Quants grams hi ha en una mesura
Pesos aproximats de mesures habituals. El valor exacte depèn del producte i de com s'ompli la mesura.
- tassa de 200 ml 201,6 g
- tassa de 250 ml 252 g
- cullerada (15 ml) 15,1 g
- cullereta (5 ml) 5 g
- pot de 0,5 l 504 g
Convé saber: Vinagre
El vinagre és un líquid que ha passat per dues fermentacions: primer el sucre es converteix en alcohol, després l'alcohol es converteix en àcid. Per això una ampolla de vinagre dura tant de temps a l'armari: l'acidesa el protegeix. Tu, a la cuina, el fas servir per equilibrar un plat gras amb un toc viu, per despertar un plat que ha quedat pla, per conservar allò que vols que duri.
Com el tries? Pel nas, abans que per res més. Ha de picar net, sense olor de cremat ni de suc dolç que s'ha fet malbé. Si té un pòsit al fons o una mica de terbolesa, no passa res: és part natural de com es fa, no un defecte.
Alguns diuen que com més vell és el vinagre, més fort pica. No! La força depèn de com s'ha fet, no del temps que porta a l'armari. Aquesta confusió fa que la gent guardi ampolles anys pensant que així "maduren" i guanyen caràcter, quan en realitat només acumulen pols a l'etiqueta. El vinagre no espera ningú: es fa servir, i prou.
Preguntes i respostes
Vinagre — tassa de 200 ml: quant pesa?
Vinagre — tassa de 200 ml: aproximadament 201,6 g.
Vinagre — tassa de 250 ml: quant pesa?
Vinagre — tassa de 250 ml: aproximadament 252 g.
Vinagre — cullerada (15 ml): quant pesa?
Vinagre — cullerada (15 ml): aproximadament 15,1 g.
Vinagre — cullereta (5 ml): quant pesa?
Vinagre — cullereta (5 ml): aproximadament 5 g.
Vinagre — pot de 0,5 l: quant pesa?
Vinagre — pot de 0,5 l: aproximadament 504 g.
