Sauser og dressinger
Eddik
Eddik er en sur væske fremstilt ved gjæring, med en skarp, syrlig smak. Den brukes til sylting, i dressinger og for å gi syre til retter.
18 kcal per 100 g
Næringsinnhold per 100 g
18 kcal
| Protein | 0 g |
|---|---|
| Fett | 0 g |
| Karbohydrater | 0 g |
| Kostfiber | 0 g |
Kilde: USDA FoodData Central (omtrentlig, basert på et lignende produkt), 2026-09-21. Per 100 g produkt.
Hvor mange gram er det i et mål
Omtrentlig vekt for vanlige mål. Den nøyaktige verdien avhenger av produktet og av hvor tett det pakkes.
- kopp 200 ml 201,6 g
- kopp 250 ml 252 g
- spiseskje (15 ml) 15,1 g
- teskje (5 ml) 5 g
- glass 0,5 l 504 g
Greit å vite: Eddik
Eddik er rett og slett en syre med karakter, og den karakteren kommer fra gjæring. Først blir sukker til alkohol, så blir alkoholen til syre. To trinn, to typer mikroorganismer, og resultatet er en væske som skjærer gjennom fett og løfter smaken på alt den møter. Derfor bruker vi eddik til sylting, til marinader, til dressinger — den gjør maten holdbar og den gjør maten levende på samme tid.
Hvordan velger du god eddik? Lukt på den før du smaker. En god eddik skal lukte rent og skarpt, ikke stikke deg i nesen som løsemiddel. Se på fargen — den skal være klar, ikke grumsete, med mindre det er en type som skal ha bunnfall. Og smak forsiktig på tuppen av tunga: syren skal komme først, så en liten antydning av det den er laget av.
Noen sier at all eddik er lik, at du bare kan bytte ut en type med en annen i oppskriften. Nei! Syrestyrke og smaksbunn varierer mye fra sort til sort. Denne misforståelsen fører til at retter blir enten for syrlige eller helt flate i smaken — fordi kokken glemte at eddik ikke bare er syre, den er også smak.
Spørsmål og svar
Hvor mye veier eddik: kopp 200 ml?
Kopp 200 ml: eddik veier omtrent 201,6 g.
Hvor mye veier eddik: kopp 250 ml?
Kopp 250 ml: eddik veier omtrent 252 g.
Hvor mye veier eddik: spiseskje (15 ml)?
Spiseskje (15 ml): eddik veier omtrent 15,1 g.
Hvor mye veier eddik: teskje (5 ml)?
Teskje (5 ml): eddik veier omtrent 5 g.
Hvor mye veier eddik: glass 0,5 l?
Glass 0,5 l: eddik veier omtrent 504 g.
