Σάλτσες και καρυκεύματα
Μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι
Οι μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι είναι συντηρημένες, έτοιμες για κατανάλωση ελιές με αφαιρεμένο το κουκούτσι. Προστίθενται σε σαλάτες, πίτσα και μεσογειακά πιάτα.
116 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
116 kcal
| Πρωτεΐνες | 0,8 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 10,9 g |
| Υδατάνθρακες | 6 g |
| Φυτικές ίνες | 1,6 g |
Πηγή: USDA FoodData Central, 2026-10-03. Ανά 100 g προϊόντος.
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 113,6 g
- φλιτζάνι 250 ml 142 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 8,5 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 2,8 g
- βάζο 0,5 l 284 g
- 1 τεμάχιο 4 g
Καλό είναι να ξέρετε: Μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι
Οι μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι είναι καρποί της ελιάς, συντηρημένοι σε άλμη και έτοιμοι για κατανάλωση, από τους οποίους έχει αφαιρεθεί το κουκούτσι. Χρησιμοποιούνται συχνά σε σαλάτες, σε πίτσα και σε πιάτα της μεσογειακής κουζίνας. Κατά την επιλογή τους, προσέχουμε το χρώμα, που πρέπει να είναι ομοιόμορφο, την επιδερμίδα, που πρέπει να είναι λεία και γυαλιστερή, και τη σάρκα, που πρέπει να είναι σφιχτή αλλά τρυφερή, και όχι πολτοποιημένη. Η οσμή πρέπει να θυμίζει καθαρή άλμη, χωρίς ίχνος μούχλας, και η γεύση να είναι απαλή και ελαφρώς αλμυρή. Η γεύση τους ελέγχεται δοκιμάζοντάς τις σκέτες, πριν προστεθούν σε κάποιο παρασκεύασμα. Μετά το άνοιγμα της συσκευασίας, συνιστάται να διατηρούνται στο ψυγείο, μέσα στο υγρό συσκευασίας τους, σε δοχείο με καπάκι. Εκατό γραμμάρια προϊόντος, όπως αγοράζεται, αποδίδουν εκατόν δεκαέξι θερμίδες, με δέκα κόμμα εννέα γραμμάρια λίπους, έξι κόμμα μηδέν τέσσερα γραμμάρια υδατανθράκων και μηδέν κόμμα ογδόντα τέσσερα γραμμάρια πρωτεΐνης. Μια συχνή παρεξήγηση αφορά τη σχέση ανάμεσα στις μαύρες και τις πράσινες ελιές: πολλοί θεωρούν ότι πρόκειται για διαφορετικές ποικιλίες, ενώ συχνά είναι ο ίδιος καρπός σε διαφορετικό στάδιο ωριμότητας. Στις συσκευασμένες χωρίς κουκούτσι ελιές, όμως, το μαύρο χρώμα συχνά προκύπτει από επεξεργασία κατά τη συντήρηση και όχι από φυσική ωρίμανση.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 113,6 g.
Μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 142 g.
Μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 8,5 g.
Μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 2,8 g.
Μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι — βάζο 0,5 l: περίπου 284 g.
Μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι — 1 τεμάχιο: πόσο ζυγίζει;
Μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι — 1 τεμάχιο: περίπου 4 g.
