Soslar ve çeşniler
Çekirdeksiz Siyah Zeytin
116 kcal 100 g başına
100 g başına besin değerleri
116 kcal
| Protein | 0,8 g |
|---|---|
| Yağ | 10,9 g |
| Karbonhidrat | 6 g |
| Lif | 1,6 g |
Kaynak: USDA FoodData Central, 2026-10-03. 100 g üründe.
Bir ölçü kaç gramdır
Yaygın ölçülerin yaklaşık ağırlıkları. Kesin değer ürüne ve malzemenin ne kadar sıkıştırıldığına bağlıdır.
- su bardağı (200 ml) 113,6 g
- su bardağı (250 ml) 142 g
- yemek kaşığı (15 ml) 8,5 g
- çay kaşığı (5 ml) 2,8 g
- kavanoz (0,5 l) 284 g
- 1 adet 4 g
Bilmekte fayda var: Çekirdeksiz Siyah Zeytin
Çekirdeksiz siyah zeytinler, çekirdekleri çıkarılmış, salamurada veya benzer bir yöntemle işlenmiş, doğrudan tüketime hazır zeytinlerdir. Salatalarda, pizzalarda ve Akdeniz mutfağının çeşitli yemeklerinde kullanılır.
Seçerken yüzeyinin düzgün ve parlak olmasına, ezik veya çatlak bulunmamasına dikkat edilmelidir. Tadı hafif acımsı olabilir; bu, zeytinde doğal olarak bulunan oleuropein maddesinden kaynaklanır ve işleme sırasında büyük ölçüde azalır. Kokusu temiz ve hafif ekşi olmalıdır; küflü veya çürük bir koku bozulma belirtisidir.
Açıldıktan sonra zeytinler kendi salamurasıyla birlikte buzdolabında, kapalı bir kapta saklanmalıdır. Salamura dışında bırakıldığında kısa sürede kuruyabilir ve tadını kaybedebilir.
Çekirdeksiz siyah zeytinin 100 gramında 10,9 gram yağ bulunur. Bu yağ, zeytinin ağızda bırakacağı dolgun ve kaygan dokuya, ipeksi bir hissiyata katkıda bulunur.
Yaygın bir yanlış inanış, siyah zeytinin bu rengi her zaman doğal olgunluktan aldığı yönündedir. Oysa bazı siyah zeytinler, yeşil zeytinlerin hava ile oksitlenmesi ve rengin demir tuzlarıyla sabitlenmesi sonucu bu rengi kazanır; bu nedenle koyu renk tek başına olgunluk göstergesi sayılmaz.
Sorular ve cevaplar
Çekirdeksiz siyah zeytin: su bardağı (200 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (200 ml): çekirdeksiz siyah zeytin yaklaşık 113,6 g gelir.
Çekirdeksiz siyah zeytin: su bardağı (250 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (250 ml): çekirdeksiz siyah zeytin yaklaşık 142 g gelir.
Çekirdeksiz siyah zeytin: yemek kaşığı (15 ml) kaç gram gelir?
Yemek kaşığı (15 ml): çekirdeksiz siyah zeytin yaklaşık 8,5 g gelir.
Çekirdeksiz siyah zeytin: çay kaşığı (5 ml) kaç gram gelir?
Çay kaşığı (5 ml): çekirdeksiz siyah zeytin yaklaşık 2,8 g gelir.
Çekirdeksiz siyah zeytin: kavanoz (0,5 l) kaç gram gelir?
Kavanoz (0,5 l): çekirdeksiz siyah zeytin yaklaşık 284 g gelir.
Çekirdeksiz siyah zeytin: 1 adet kaç gram gelir?
1 adet: çekirdeksiz siyah zeytin yaklaşık 4 g gelir.
