Zelenjava
Kisle kumarice
Kumarice, fermentirane v slanici s česnom in začimbami, dokler ne postanejo kiselkaste in hrustljave. Jemo jih kot prigrizek ali dodajamo solatam, juham in sendvičem.
11 kcal na 100 g
Hranilne vrednosti na 100 g
11 kcal
| Beljakovine | 0,3 g |
|---|---|
| Maščobe | 0,2 g |
| Ogljikovi hidrati | 2,3 g |
| Vlaknine | 1,2 g |
Vir: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g izdelka.
Koliko gramov je v eni meri
Približna teža običajnih mer. Natančna vrednost je odvisna od izdelka in od tega, kako zbito je napolnjena mera.
- skodelica 200 ml 131 g
- skodelica 250 ml 163,8 g
- žlica (15 ml) 9,8 g
- žlička (5 ml) 3,3 g
- kozarec 0,5 l 327,5 g
- 1 kos 65 g
Dobro je vedeti: Kisle kumarice
Kisle kumarice so kumare, vložene v slanico s česnom in dišavami, tako da dobijo značilen kiselkast okus in hrustljavo teksturo. Pri izbiri je priporočljivo poseči po kumaricah enakomerne barve, z napeto kožico in brez mehkih ali razbarvanih mest. Slanica naj diši sveže kislo, brez vonja po plesni ali gnilobi. Pri okušanju naj bo razmerje med kislostjo in soljo uravnoteženo, kumarica pa naj ob prerezu hrustljavo poči; mehka in upognjena kumarica kaže, da je izgubila svežino. Kisle kumarice hranimo v hladilniku, potopljene v lastno slanico, v tesno zaprti posodi, saj tako dlje ohranijo okus in teksturo. V kuhinji jih postrežemo kot samostojno prilogo, sesekljane dodajamo v solate, v soljanko ali na sendviče, prav tako jih uporabimo v tatarski omaki. Pogosto se domneva, da so kisle kumarice vedno vložene zgolj v kis. Po tradicionalnem postopku pa jih vložimo v slanico, kjer kislost nastane z mlečnokislinskim vrenjem, kis pa ni potreben. Sto gramov surovih kislih kumaric vsebuje 11 kilokalorij, 2,26 grama ogljikovih hidratov, 0,2 grama maščob in 0,33 grama beljakovin.
Vprašanja in odgovori
Koliko tehta kisle kumarice: skodelica 200 ml?
Skodelica 200 ml: kisle kumarice tehta približno 131 g.
Koliko tehta kisle kumarice: skodelica 250 ml?
Skodelica 250 ml: kisle kumarice tehta približno 163,8 g.
Koliko tehta kisle kumarice: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): kisle kumarice tehta približno 9,8 g.
Koliko tehta kisle kumarice: žlička (5 ml)?
Žlička (5 ml): kisle kumarice tehta približno 3,3 g.
Koliko tehta kisle kumarice: kozarec 0,5 l?
Kozarec 0,5 l: kisle kumarice tehta približno 327,5 g.
Koliko tehta kisle kumarice: 1 kos?
1 kos: kisle kumarice tehta približno 65 g.
