Zöldségek
Savanyú uborka
Sós lében, fokhagymával és fűszerekkel savanykásra és ropogósra erjesztett uborka. Önmagában is fogyasztják, vagy salátákhoz, levesekhez és szendvicsekhez adják.
11 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
11 kcal
| Fehérje | 0,3 g |
|---|---|
| Zsír | 0,2 g |
| Szénhidrát | 2,3 g |
| Rost | 1,2 g |
Forrás: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g termékben.
Mértékegységek grammban
Gyakori mértékegységek hozzávetőleges tömege. A pontos érték a terméktől és a töltés módjától függ.
- 200 ml-es csésze 131 g
- 250 ml-es csésze 163,8 g
- evőkanál (15 ml) 9,8 g
- teáskanál (5 ml) 3,3 g
- 0,5 l-es befőttesüveg 327,5 g
- 1 darab 65 g
Jó tudni: Savanyú uborka
A savanyú uborka az a kovászos vagy ecetes lében tartósított apró uborka, amelyet fokhagymával és fűszerekkel ízesítenek, így kellemesen savanykás és ropogós lesz. Fogyasztható önálló harapnivalóként, de gyakran kerül salátákba, szoljankába vagy szendvicsek közé is.
Vásárláskor a jó savanyú uborka feszes, ropogós húsú, színe egyenletesen zöld vagy halványsárgás, héja nem puhult meg és nem vált nyálkássá. Illata enyhén fokhagymás-fűszeres, a lé tiszta vagy enyhén zavaros lehet, ízében a savasság és a frissesség egyaránt érzékelhető. Száz grammja mindössze tizenegy kilokalóriát tartalmaz, ezért alacsony energiatartalmú élelmiszernek számít, miközben sótartalma viszonylag magas.
Tárolni hűtőszekrényben, lezárt üvegben kell, a lében teljesen elmerítve, mert a levegővel érintkező rész könnyen megpuhul. Konyhai felhasználása sokoldalú: szeletelve szendvicsekbe, apróra vágva mártásokba és salátákba, egészben pedig önálló savanyúságként kerül az asztalra.
Gyakori téves nézet, hogy a zavaros, kissé habos lé mindig romlást jelez. A kovászos típusú savanyú uborkánál ez a jelenség a tejsavas erjedés természetes velejárója: a lében dolgozó baktériumok alakítják ki a jellegzetes savanykás ízt, ezért a zavarosság önmagában nem hibára utal.
Kérdések és válaszok
Savanyú uborka — 200 ml-es csésze: hány gramm?
Savanyú uborka — 200 ml-es csésze: körülbelül 131 g.
Savanyú uborka — 250 ml-es csésze: hány gramm?
Savanyú uborka — 250 ml-es csésze: körülbelül 163,8 g.
Savanyú uborka — evőkanál (15 ml): hány gramm?
Savanyú uborka — evőkanál (15 ml): körülbelül 9,8 g.
Savanyú uborka — teáskanál (5 ml): hány gramm?
Savanyú uborka — teáskanál (5 ml): körülbelül 3,3 g.
Savanyú uborka — 0,5 l-es befőttesüveg: hány gramm?
Savanyú uborka — 0,5 l-es befőttesüveg: körülbelül 327,5 g.
Savanyú uborka — 1 darab: hány gramm?
Savanyú uborka — 1 darab: körülbelül 65 g.
