Zelenina
Kyslé uhorky
Uhorky fermentované v slanom náleve s cesnakom a korením, kým nezískajú kyslastú chuť a chrumkavosť. Jedia sa ako pochutina alebo sa pridávajú do šalátov, polievok a sendvičov.
11 kcal na 100 g
Výživové hodnoty na 100 g
11 kcal
| Bielkoviny | 0,3 g |
|---|---|
| Tuky | 0,2 g |
| Sacharidy | 2,3 g |
| Vláknina | 1,2 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g produktu.
Koľko gramov je v jednej kuchynskej miere
Približná hmotnosť bežných kuchynských mier. Presná hodnota závisí od produktu a od toho, ako je nasypaný.
- hrnček 200 ml 131 g
- hrnček 250 ml 163,8 g
- polievková lyžica (15 ml) 9,8 g
- čajová lyžička (5 ml) 3,3 g
- pohár 0,5 l 327,5 g
- 1 kus 65 g
Dobré vedieť: Kyslé uhorky
Kyslé uhorky sú uhorky, ktoré sa solia v náleve s cesnakom a korením, kým nezískajú kyslastú chuť a charakteristickú chrumkavosť. V kuchyni sa podávajú ako samostatná pochúťka, dopĺňajú šaláty, pridávajú sa do soľanky a sú bežnou súčasťou obložených chlebíčkov.
Pri výbere je vhodné venovať pozornosť farbe a pevnosti plodu: kvalitná kyslá uhorka má sýtozelenú až olivovú farbu, je na pohmat pevná a pri rozhryznutí chrumkavá. Vôňa nálevu by mala byť výrazná, s jasne rozpoznateľným cesnakom a korením, nie plochá alebo nevýrazná. Uhorka, ktorá je na povrchu zmäknutá alebo klzká, stratila svoju pôvodnú kvalitu.
Kyslé uhorky sa uchovávajú v chlade, ponorené vo vlastnom náleve, ktorý zabraňuje ich vysychaniu a udržiava chuť. Po otvorení obalu je potrebné dbať na to, aby zostali zaliate nálevom; ak uhorka zmäkne alebo stratí chrumkavosť, je to znak, že stráca kvalitu.
Bežnou mylnou predstavou je, že všetky kyslé uhorky sú rovnaké bez ohľadu na spôsob prípravy. V skutočnosti sa chuťou, vôňou aj textúrou výrazne líšia podľa použitého korenia, množstva cesnaku a dĺžky nakladania, takže dve uhorky z rôznych pohárov môžu chutiť úplne odlišne.
Otázky a odpovede
Koľko váži kyslé uhorky: hrnček 200 ml?
Hrnček 200 ml: kyslé uhorky váži približne 131 g.
Koľko váži kyslé uhorky: hrnček 250 ml?
Hrnček 250 ml: kyslé uhorky váži približne 163,8 g.
Koľko váži kyslé uhorky: polievková lyžica (15 ml)?
Polievková lyžica (15 ml): kyslé uhorky váži približne 9,8 g.
Koľko váži kyslé uhorky: čajová lyžička (5 ml)?
Čajová lyžička (5 ml): kyslé uhorky váži približne 3,3 g.
Koľko váži kyslé uhorky: pohár 0,5 l?
Pohár 0,5 l: kyslé uhorky váži približne 327,5 g.
Koľko váži kyslé uhorky: 1 kus?
1 kus: kyslé uhorky váži približne 65 g.
