Zöldségek
Szójacsíra
Csírázott mungóbab, ropogós, lédús állagú. Nyersen salátákba vagy gyorsan átsütve ázsiai stílusú ételekbe adják.
30 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
30 kcal
| Fehérje | 3 g |
|---|---|
| Zsír | 0,2 g |
| Szénhidrát | 5,9 g |
| Rost | 1,8 g |
Forrás: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g nyers termékben (az USDA FDC szerint).
Mértékegységek grammban
Gyakori mértékegységek hozzávetőleges tömege. A pontos érték a terméktől és a töltés módjától függ.
- 200 ml-es csésze 88 g
- 250 ml-es csésze 110 g
- evőkanál (15 ml) 6,6 g
- teáskanál (5 ml) 2,2 g
- 0,5 l-es befőttesüveg 220 g
Jó tudni: Szójacsíra
Vedd kézbe a szójacsírát, és hallgasd meg – ha frissen töröd, halkan reccsen. Ez a ropogás a víz: a csíra sejtjei tele vannak nedvességgel, ezért kemény és üde, amíg friss. Ahogy öregszik, a víz elpárolog, a szál megereszkedik, és elveszíti a ropogósságát. Ezért ne csak megtapintsd: nézd meg a színét is. A jó szójacsíra fehér, fényes, a szára egyenes, nincs rajta barna folt, és nem nyálkás. Szagold meg: enyhén édeskés, földes illatú legyen, nem savanyú. Ha savanykás vagy áporodott, dobd ki, mert az már romlás jele.
Sokan azt hiszik, hogy minél tovább pirítod a wokban, annál ropogósabb marad. Nem igaz! Éppen fordítva: a hosszan tartó hőkezelés kiűzi belőle a vizet, a sejtek összeesnek, a csíra puhává, nedvessé válik, és elúszik a saját levében. Ez a tévhit vezet oda, hogy percekig sütik, pedig elég harminc másodperc nagy lángon. Száz grammja mindössze harminc kalóriát és három gramm fehérjét tartalmaz, mégis tele van ízzel, ha nyersen vagy villámgyorsan hőkezelve kerül a tányérra. Add hozzá az ételhez az utolsó pillanatban, ne előtte.
Kérdések és válaszok
Szójacsíra — 200 ml-es csésze: hány gramm?
Szójacsíra — 200 ml-es csésze: körülbelül 88 g.
Szójacsíra — 250 ml-es csésze: hány gramm?
Szójacsíra — 250 ml-es csésze: körülbelül 110 g.
Szójacsíra — evőkanál (15 ml): hány gramm?
Szójacsíra — evőkanál (15 ml): körülbelül 6,6 g.
Szójacsíra — teáskanál (5 ml): hány gramm?
Szójacsíra — teáskanál (5 ml): körülbelül 2,2 g.
Szójacsíra — 0,5 l-es befőttesüveg: hány gramm?
Szójacsíra — 0,5 l-es befőttesüveg: körülbelül 220 g.
