Zöldségek
Sóska
A sóska savanykás ízű, leveles zöld növény. Zöld borscshoz, levesekhez és salátákhoz használják.
22 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
22 kcal
| Fehérje | 2 g |
|---|---|
| Zsír | 0,7 g |
| Szénhidrát | 3,2 g |
| Rost | 2,9 g |
Forrás: USDA FoodData Central (hozzávetőleges, egy hasonló termék alapján), 2026-09-21. 100 g nyers termékben (az USDA FDC szerint).
Mértékegységek grammban
Gyakori mértékegységek hozzávetőleges tömege. A pontos érték a terméktől és a töltés módjától függ.
- 200 ml-es csésze 112,4 g
- 250 ml-es csésze 140,5 g
- evőkanál (15 ml) 8,4 g
- teáskanál (5 ml) 2,8 g
- 0,5 l-es befőttesüveg 281 g
Jó tudni: Sóska
A sóska savas, és ez nem véletlen: a levelek oxálsavat tartalmaznak, ez adja azt az éles, citromos ízt, amitől összehúzódik a szád. Friss leveleket válassz: a levél legyen ropogós, fényes zöld, sosem sárgás vagy foltos. Szagold meg — a jó sóska üde, kissé fűszeres illatú, nem áporodott, és érintésre sem nyálkás.
Van, aki azt mondja, hogy a sóskát bármilyen fazékban főzheted, mindegy, miből van az edény. Nem! A sóska savas levelei reagálnak a vassal és az alumíniummal, az étel megfeketedik, fémes, kellemetlen ízt kap. Ez a hiedelem oda vezet, hogy sokan öntöttvas lábasban vagy régi alumínium edényben rotyogtatják a zöldborscsot, aztán csodálkoznak, miért sötét és fanyar a végeredmény. Használj rozsdamentes vagy zománcozott edényt: a sóska így is olajzöldre fakul főzés közben, ez természetes, de az íze tiszta és savas marad, nem keveredik fémes mellékízzel.
A sóska nem spenót, ne is bánj úgy vele. Savasabb, élesebb — kis mennyiség is elég belőle egy fazék leveshez vagy salátához. Ne főzd túl: pár perc, és már puha, minden további perc csak elveszi az üdeségét.
Kérdések és válaszok
Sóska — 200 ml-es csésze: hány gramm?
Sóska — 200 ml-es csésze: körülbelül 112,4 g.
Sóska — 250 ml-es csésze: hány gramm?
Sóska — 250 ml-es csésze: körülbelül 140,5 g.
Sóska — evőkanál (15 ml): hány gramm?
Sóska — evőkanál (15 ml): körülbelül 8,4 g.
Sóska — teáskanál (5 ml): hány gramm?
Sóska — teáskanál (5 ml): körülbelül 2,8 g.
Sóska — 0,5 l-es befőttesüveg: hány gramm?
Sóska — 0,5 l-es befőttesüveg: körülbelül 281 g.
