Овочі
Щавель
Щавель — кисла листова зелень з характерним смаком. Використовують у зеленому борщі, супах та салатах.
22 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
22 ккал
| Білки | 2 г |
|---|---|
| Жири | 0,7 г |
| Вуглеводи | 3,2 г |
| Клітковина | 2,9 г |
Джерело: USDA FoodData Central (наближено, за схожим продуктом), 2026-09-21. На 100 г сирого продукту (за даними FDC).
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 112,4 г
- склянка 250 мл 140,5 г
- столова ложка (15 мл) 8,4 г
- чайна ложка (5 мл) 2,8 г
- банка 0,5 л 281 г
Корисно знати: Щавель
Щавель — це та зелень, яку ви впізнаєте одразу, ще до того, як скуштуєте. Листя кисле само по собі, без жодного лимона чи оцту. Тому й борщ зелений, і соус до риби виходять кислими без зайвих добавок.
Обирайте щавель на вигляд: листя має бути пружним, яскраво-зеленим, без жовтизни і плям. Понюхайте — свіжий щавель пахне трав'янисто, живо. Якщо листя в'яле, темніє по краях — це вже не той смак, свіжості в ньому немає.
Дехто каже: щавель — це шпинат, тільки кислий. Ні! Це різні рослини, і смак у них різний: шпинат на смак м'який, майже нейтральний, а щавель кислий сам по собі.
Ця плутанина і призводить до типової помилки на кухні: господиня кладе щавель у суп і чекає, що з часом кислота сама піде. Не піде. Скуштуйте бульйон наприкінці варіння — кислинка нікуди не зникла. Тому якщо любите суп м'якший — кладіть менше щавлю. А додавати його ближче до кінця готування варто з іншої причини: покладіть щавель раніше — і побачите, як яскраве зелене листя за хвилину-другу тьмяніє, стає буро-оливковим і перетворюється на кашку. Додайте наприкінці — листя теж пом'якшає, але в тарілці лишаться помітні шматочки, а смак буде свіжіший, живіший.
Питання та відповіді
Скільки грамів щавель у склянка 200 мл?
склянка 200 мл щавель важить приблизно 112,4 г.
Скільки грамів щавель у склянка 250 мл?
склянка 250 мл щавель важить приблизно 140,5 г.
Скільки грамів щавель у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) щавель важить приблизно 8,4 г.
Скільки грамів щавель у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) щавель важить приблизно 2,8 г.
Скільки грамів щавель у банка 0,5 л?
банка 0,5 л щавель важить приблизно 281 г.
