Groenten
Zuring
Zuring is een bladgroente met een kenmerkende frisse, zure smaak. Hij wordt gebruikt in groene borsjtsj, soepen en salades.
22 kcal per 100 g
Voedingswaarde per 100 g
22 kcal
| Eiwitten | 2 g |
|---|---|
| Vetten | 0,7 g |
| Koolhydraten | 3,2 g |
| Vezels | 2,9 g |
Bron: USDA FoodData Central (bij benadering, op basis van een vergelijkbaar product), 2026-09-21. Per 100 g rauw (volgens USDA FDC).
Hoeveel gram in een maat
Geschat gewicht van gangbare maten. De exacte waarde hangt af van het product en hoe het is aangedrukt.
- kop 200 ml 112,4 g
- kop 250 ml 140,5 g
- eetlepel (15 ml) 8,4 g
- theelepel (5 ml) 2,8 g
- pot van 0,5 l 281 g
Goed om te weten: Zuring
Zuring herken je meteen aan die scherpe, zure smaak zodra je een blaadje kneust. In een hete pan vallen de blaadjes binnen seconden uit elkaar: ze zakken in elkaar tot een zachte massa en verkleuren van fris groen naar dof legergroen, alsof ze in zichzelf koken. Dat is normaal, geen reden tot paniek.
Kies zuring op het oog en op de geur. De blaadjes moeten stevig aanvoelen, niet slap hangen, en een frisse, scherpe geur hebben zonder zweem van verrotting. Slappe, donkere randen betekenen dat de zuring te lang heeft liggen wachten.
Sommige mensen zeggen dat zuring een soort spinazie is en behandelen het ook zo, met boter en lang stoven. Nee! Zuring is geen spinazie, het is een eigen blad met een heel andere zuurgraad, dat een veel kortere kooktijd nodig heeft. Wie zuring stooft als spinazie, krijgt een grijze, overgare massa zonder frisheid, terwijl een paar minuten in de hete bouillon van je groene borsjt al genoeg is om de smaak eruit te halen.
Vragen en antwoorden
Hoeveel gram zuring zit er in kop 200 ml?
kop 200 ml zuring weegt ongeveer 112,4 g.
Hoeveel gram zuring zit er in kop 250 ml?
kop 250 ml zuring weegt ongeveer 140,5 g.
Hoeveel gram zuring zit er in eetlepel (15 ml)?
eetlepel (15 ml) zuring weegt ongeveer 8,4 g.
Hoeveel gram zuring zit er in theelepel (5 ml)?
theelepel (5 ml) zuring weegt ongeveer 2,8 g.
Hoeveel gram zuring zit er in pot van 0,5 l?
pot van 0,5 l zuring weegt ongeveer 281 g.
