Grønnsaker
Syre
Syre er en bladgrønnsak med en karakteristisk frisk, syrlig smak. Den brukes i grønn borsjtsj, supper og salater.
22 kcal per 100 g
Næringsinnhold per 100 g
22 kcal
| Protein | 2 g |
|---|---|
| Fett | 0,7 g |
| Karbohydrater | 3,2 g |
| Kostfiber | 2,9 g |
Kilde: USDA FoodData Central (omtrentlig, basert på et lignende produkt), 2026-09-21. Per 100 g rått produkt (ifølge USDA FDC).
Hvor mange gram er det i et mål
Omtrentlig vekt for vanlige mål. Den nøyaktige verdien avhenger av produktet og av hvor tett det pakkes.
- kopp 200 ml 112,4 g
- kopp 250 ml 140,5 g
- spiseskje (15 ml) 8,4 g
- teskje (5 ml) 2,8 g
- glass 0,5 l 281 g
Greit å vite: Syre
Syre er en flerårig plante med spisse, syrlige blader som brukes som grønnsak i det østeuropeiske kjøkkenet. Bladene har en markert syrlig smak og brukes blant annet i grønn borsjtsj, supper og salater.
Ved kjøp bør man velge blader som er friske, har klar grønn farge og ikke viser tegn til gulning eller slimete flekker. Friske blader er sprø og faste, mens slappe eller myke blader er tegn på at syren har ligget for lenge og ikke bør brukes.
Syreblader oppbevares i kjøleskapet, gjerne løst pakket i fuktig papir eller i en plastpose med lufthull, og bør brukes innen få dager. De kan spises rå i salater eller kokes kort i supper og gryter. Lang koking gjør smaken mindre frisk, og det er derfor bedre å tilsette bladene mot slutten av tilberedningen. 100 gram rå syre gir 22 kilokalorier, 2 gram protein, 0,7 gram fett og 3,2 gram karbohydrater.
En vanlig misforståelse er at syre kan brukes om hverandre med spinat i oppskrifter. Syre har en tydelig syrlighet som spinat ikke har, og denne syrligheten endrer balansen i en rett dersom bladene byttes ut uten at andre ingredienser justeres.
Spørsmål og svar
Hvor mye veier syre: kopp 200 ml?
Kopp 200 ml: syre veier omtrent 112,4 g.
Hvor mye veier syre: kopp 250 ml?
Kopp 250 ml: syre veier omtrent 140,5 g.
Hvor mye veier syre: spiseskje (15 ml)?
Spiseskje (15 ml): syre veier omtrent 8,4 g.
Hvor mye veier syre: teskje (5 ml)?
Teskje (5 ml): syre veier omtrent 2,8 g.
Hvor mye veier syre: glass 0,5 l?
Glass 0,5 l: syre veier omtrent 281 g.
