野菜
スイバ
独特の酸味を持つ葉物野菜。緑のボルシチやスープ、サラダに使われる。
22 kcal 100 gあたり
100 gあたりの栄養成分
22 kcal
| たんぱく質 | 2 g |
|---|---|
| 脂質 | 0.7 g |
| 炭水化物 | 3.2 g |
| 食物繊維 | 2.9 g |
出典： USDA FoodData Central（近似値、類似の食材に基づく）, 2026-09-21. 100 gあたり（生、USDA FDC調べ）。
計量単位あたり何グラム？
よく使う計量単位のおおよその重さです。正確な値は、食材の種類や詰め方によって変わります。
- カップ（200 ml） 112.4 g
- カップ（250 ml） 140.5 g
- 大さじ（15 ml） 8.4 g
- 小さじ（5 ml） 2.8 g
- 瓶（0.5 L） 281 g
知っておきたいこと：スイバ
スイバは酸味のある葉物野菜で、緑のボルシチやスープ、サラダに使われます。選ぶときは、まず葉の緑を見ます。鮮やかな緑色で、しなびたり黄色く変色したりしていないものが良い状態です。香りは青々として、新鮮なものほどはっきりとしています。葉がしっとりとして弾力があり、茎が折れやすいものを選びます。保存する際は、湿らせた紙などで包んで冷蔵庫に入れ、早めに使い切ります。長く置くと香りが弱まり、葉もしおれてきます。調理では、刻んでスープや煮込み料理に加えるほか、生のままサラダに用いることもあります。じゃがいもや卵と合わせる料理によく使われます。加熱すると葉の色は鮮やかな緑から、くすんだ緑色へと変わりますが、酸味は加熱後も残ります。スイバは、加熱すれば酸味が消えると考えられることがありますが、実際には煮込んだ後も酸味のある味わいがしっかりと残ります。
よくある質問
スイバはカップ（200 ml）で何グラム？
スイバはカップ（200 ml）で約112.4 gです。
スイバはカップ（250 ml）で何グラム？
スイバはカップ（250 ml）で約140.5 gです。
スイバは大さじ（15 ml）で何グラム？
スイバは大さじ（15 ml）で約8.4 gです。
スイバは小さじ（5 ml）で何グラム？
スイバは小さじ（5 ml）で約2.8 gです。
スイバは瓶（0.5 l）で何グラム？
スイバは瓶（0.5 L）で約281 gです。
