Овочі
Ямс
Ямс — крохмалистий бульбоплід, схожий на батат. Використовують вареним, смаженим або перетертим у пюре.
118 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
118 ккал
| Білки | 1,5 г |
|---|---|
| Жири | 0,2 г |
| Вуглеводи | 27,9 г |
| Клітковина | 4,1 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г сирого продукту (за даними FDC).
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 126,8 г
- склянка 250 мл 158,5 г
- столова ложка (15 мл) 9,5 г
- чайна ложка (5 мл) 3,2 г
- банка 0,5 л 317 г
Корисно знати: Ямс
Ямс — бульба, і ви маєте розуміти: це зовсім не той батат, який часто продають під цією назвою на ринку. Батат — це солодка картопля з іншого ботанічного роду, а ямс — родич зовсім інших тропічних рослин. М'якуш у нього крохмалистий, щільний, майже без солодкості, тому й поводиться на кухні інакше — тримає форму при варінні, не розповзається кашею, як батат.
Обирайте ямс твердий, без м'яких плям і вологих ділянок на шкірці. Шкірка груба, схожа на кору, іноді з дрібними вусиками-корінцями — це нормально. Розріжте — м'якуш має бути білим або трохи кремовим, без темних прожилок і без кислого запаху. Слиз на зрізі вас лякати не має — це природна властивість сирого ямсу, так поводиться його м'якуш під ножем. А ось потемніння чи кислий дух — уже привід овоч не брати.
Дехто каже: ямс і батат — це одне й те саме, просто різні назви. Ні! Це різні рослини, з різною текстурою і смаком. Ця плутанина веде до типової помилки: людина купує ямс, чекає солодкавого смаку батату, готує так само — і отримує в результаті щільний, прісний овоч, який здається їй несмачним просто через невідповідність очікувань.
На 100 грамів сирого ямсу — 118 ккал, 27,88 г вуглеводів, 1,53 г білка і 0,17 г жиру.
Питання та відповіді
Скільки грамів ямс у склянка 200 мл?
склянка 200 мл ямс важить приблизно 126,8 г.
Скільки грамів ямс у склянка 250 мл?
склянка 250 мл ямс важить приблизно 158,5 г.
Скільки грамів ямс у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) ямс важить приблизно 9,5 г.
Скільки грамів ямс у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) ямс важить приблизно 3,2 г.
Скільки грамів ямс у банка 0,5 л?
банка 0,5 л ямс важить приблизно 317 г.
