Gemüse
Yamswurzel
Die Yamswurzel ist eine stärkehaltige Knolle ähnlich der Süßkartoffel. Sie wird gekocht, gebraten oder zu Püree verarbeitet.
118 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
118 kcal
| Eiweiß | 1,5 g |
|---|---|
| Fett | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 27,9 g |
| Ballaststoffe | 4,1 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pro 100 g roh (laut USDA FDC).
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 126,8 g
- Tasse 250 ml 158,5 g
- Esslöffel (15 ml) 9,5 g
- Teelöffel (5 ml) 3,2 g
- 0,5-l-Glas 317 g
Gut zu wissen: Yamswurzel
Nimm eine Yamswurzel in die Hand, und du hältst eigentlich eine Knolle voller Stärke. Genau diese Stärke ist es, die beim Kochen quillt und dick wird – die Knolle nimmt Wasser auf, die Stärkekörner gelieren, und das Fleisch wird weich und schwer unter dem Messer. Beim Kauf verlässt du dich auf deine Hände, nicht auf Zahlen. Die Schale muss trocken sein, fest, ohne weiche Stellen. Riecht die Knolle modrig oder süßlich-gärig, lass sie liegen. Schneidest du sie an, soll das Fleisch gleichmäßig gefärbt sein, ohne wässrige Flecken oder faserige Stellen.
Manche sagen, Yams und Süßkartoffel seien im Grunde dasselbe, nur anders benannt. Nein! Das ist falsch. Es sind zwei völlig verschiedene Pflanzen, aus verschiedenen Familien, mit verschiedenem Fleisch und verschiedenem Verhalten in der Pfanne. Wer das nicht weiß, tauscht sie in Rezepten eins zu eins aus – und wundert sich dann, warum der Auflauf nicht so wird, wie er soll. Prüf lieber mit der Gabel, ob die Knolle weich ist, statt dich auf eine Uhr zu verlassen. Kenne deine Knolle, dann weißt du, was dich erwartet.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm yamswurzel sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml yamswurzel wiegt etwa 126,8 g.
Wie viel Gramm yamswurzel sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml yamswurzel wiegt etwa 158,5 g.
Wie viel Gramm yamswurzel sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) yamswurzel wiegt etwa 9,5 g.
Wie viel Gramm yamswurzel sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) yamswurzel wiegt etwa 3,2 g.
Wie viel Gramm yamswurzel sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas yamswurzel wiegt etwa 317 g.
