Gemüse
Zitronengras
Zitronengras ist ein zitrusartig duftendes Kraut, das in der asiatischen Küche verbreitet ist. Seine Stängel werden ganz oder gehackt Suppen, Currys und Marinaden zugesetzt.
99 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
99 kcal
| Eiweiß | 1,8 g |
|---|---|
| Fett | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 25,3 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pro 100 g roh (laut USDA FDC).
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 60,8 g
- Tasse 250 ml 76 g
- Esslöffel (15 ml) 4,6 g
- Teelöffel (5 ml) 1,5 g
- 0,5-l-Glas 152 g
Gut zu wissen: Zitronengras
Komm, lass uns über Zitronengras sprechen. Du kennst es aus der Suppe, aus dem Curry, aus der Marinade. Aber viele kaufen es falsch ein und kochen es noch falscher.
Zitronengras ist ein Gras, keine Zitrone — Fruchtfleisch hat es nicht, dafür einen Stängel, der duftet, wenn du ihn zwischen den Fingern reibst. Genau das machst du im Laden, bevor du kaufst. Riecht er hell, frisch, nach Limette und Verbene — nimm ihn. Riecht er dumpf oder nach gar nichts, lass ihn liegen. Schau auf das untere Ende: fest soll es sein und blassgrün, nicht grau und nicht trocken wie Stroh.
Manche sagen, Zitronengras sei nur eine Würze zum Mitkochen und Wegwerfen, man müsse es gar nicht zerkleinern. Nein! Wirf einen ganzen Stängel in den Topf, und du riechst beim Rühren nur ein leises Aroma. Quetsch ihn mit dem Messergriff, klopf ihn platt oder hack ihn fein, und schon beim Schneiden steigt dir ein kräftiger, scharfer Duft in die Nase. Wer den Stängel immer nur ganz hineinwirft und nie klopft, bekommt ein mildes Curry — und wundert sich, warum es nicht so schmeckt wie im Restaurant. Klopf ihn, hack ihn, wenn du Kraft willst, und erst dann kocht er mit dir, nicht gegen dich.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm zitronengras sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml zitronengras wiegt etwa 60,8 g.
Wie viel Gramm zitronengras sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml zitronengras wiegt etwa 76 g.
Wie viel Gramm zitronengras sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) zitronengras wiegt etwa 4,6 g.
Wie viel Gramm zitronengras sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) zitronengras wiegt etwa 1,5 g.
Wie viel Gramm zitronengras sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas zitronengras wiegt etwa 152 g.
