Sebzeler
Limon Otu
Limon otu, Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan narenciye kokulu bir bitkidir. Sapları bütün veya doğranmış olarak çorbalara, köri yemeklerine ve marinatlara eklenir.
99 kcal 100 g başına
100 g başına besin değerleri
99 kcal
| Protein | 1,8 g |
|---|---|
| Yağ | 0,5 g |
| Karbonhidrat | 25,3 g |
Kaynak: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g çiğ üründe (USDA FDC'ye göre).
Bir ölçü kaç gramdır
Yaygın ölçülerin yaklaşık ağırlıkları. Kesin değer ürüne ve malzemenin ne kadar sıkıştırıldığına bağlıdır.
- su bardağı (200 ml) 60,8 g
- su bardağı (250 ml) 76 g
- yemek kaşığı (15 ml) 4,6 g
- çay kaşığı (5 ml) 1,5 g
- kavanoz (0,5 l) 152 g
Bilmekte fayda var: Limon Otu
Limon otu, tropikal kökenli otsu bir bitkidir; sapları taze limon kokusu taşır ve özellikle Güneydoğu Asya mutfağında yaygın olarak kullanılır. Seçerken sapların sert, açık yeşilden sarımsı tona kadar değişen renkte olmasına ve katmanlarının sıkı sarılmış görünmesine bakılır; ezildiğinde keskin, taze bir narenciye kokusu yayması tazeliğinin işaretidir. Solmuş, kahverengileşmiş veya kuru görünümlü saplardan kaçınılır. Buzdolabında nemli bir bez veya şeffaf poşet içinde saklanır; uzun süre dayanması isteniyorsa dondurulabilir. Mutfakta kullanılırken sapın sert dış yaprakları ayıklanır, alt kısmı ezilerek veya hafifçe darbelenerek hücre yapısı kırılır, böylece aromatik yağların açığa çıkması sağlanır. Bütün sap halinde çorbalara, köri ve haşlamalara eklenip pişirme sonunda çıkarılır; ya da sapın yumuşak iç kısmı ince ince doğranarak yemeğe katılır. Yaygın bir yanlış kanı, pişirme sırasında sapların yumuşayıp çorbada veya yemekte doğrudan yenilebilir hale geldiğidir. Gerçekte lifli yapısı uzun pişirmeye dayanıklıdır ve sap parçaları sert kalır; bu nedenle genellikle bütün halde pişirilip servisten önce çıkarılır veya en baştan çok ince kıyılarak kullanılır.
Sorular ve cevaplar
Limon otu: su bardağı (200 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (200 ml): limon otu yaklaşık 60,8 g gelir.
Limon otu: su bardağı (250 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (250 ml): limon otu yaklaşık 76 g gelir.
Limon otu: yemek kaşığı (15 ml) kaç gram gelir?
Yemek kaşığı (15 ml): limon otu yaklaşık 4,6 g gelir.
Limon otu: çay kaşığı (5 ml) kaç gram gelir?
Çay kaşığı (5 ml): limon otu yaklaşık 1,5 g gelir.
Limon otu: kavanoz (0,5 l) kaç gram gelir?
Kavanoz (0,5 l): limon otu yaklaşık 152 g gelir.
