Zelenina
Citrónová tráva
Citrónová tráva je bylina s citrusovou vôňou bežná v ázijskej kuchyni. Jej stonky sa pridávajú celé alebo nasekané do polievok, kari a marinád.
99 kcal na 100 g
Výživové hodnoty na 100 g
99 kcal
| Bielkoviny | 1,8 g |
|---|---|
| Tuky | 0,5 g |
| Sacharidy | 25,3 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g surového produktu (podľa USDA FDC).
Koľko gramov je v jednej kuchynskej miere
Približná hmotnosť bežných kuchynských mier. Presná hodnota závisí od produktu a od toho, ako je nasypaný.
- hrnček 200 ml 60,8 g
- hrnček 250 ml 76 g
- polievková lyžica (15 ml) 4,6 g
- čajová lyžička (5 ml) 1,5 g
- pohár 0,5 l 152 g
Dobré vedieť: Citrónová tráva
Citrónová tráva je trváca bylina s výrazne citrusovou vôňou, ktorá sa hojne používa v ázijskej kuchyni, najmä v juhovýchodnej Ázii. V kuchyni sa spracúvajú stebla, ktoré sa pridávajú do polievok, kari jedál a marinád celé alebo rozdrvené. Pri výbere čerstvej citrónovej trávy sa hodnotí farba a pevnosť byle: kvalitné stebla sú svetlozelené až slamovej farby, na dotyk pevné a neohnuté, bez vysušených alebo hnednúcich koncov. Vôňa po rozomnutí má byť jasne citrusová, svieža. Čerstvá citrónová tráva sa uchováva v chladničke zabalená vo vlhkej utierke alebo fólii, kde vydrží niekoľko dní, dlhšie vydrží zmrazená. V kuchyni sa využíva spodná, mäsitejšia časť byle, ktorá sa pred varením rozmliaždi alebo nakrája, aby lepšie uvoľnila vôňu a chuť. Tvrdšie vonkajšie listy sa zvyčajne odstraňujú a väčšie kusy stebla sa pred servírovaním z jedla vyberajú, pretože sú tuhé, vláknité a drevnaté. Bežná mylná predstava je, že celé steblo citrónovej trávy sa do jedla pridáva len na ozdobu a vôňu. V skutočnosti sa jemne nakrájaná mäkká vnútorná časť spodnej časti byle bežne jedáva, napríklad v šalátoch alebo kari pastách.
Otázky a odpovede
Koľko váži citrónová tráva: hrnček 200 ml?
Hrnček 200 ml: citrónová tráva váži približne 60,8 g.
Koľko váži citrónová tráva: hrnček 250 ml?
Hrnček 250 ml: citrónová tráva váži približne 76 g.
Koľko váži citrónová tráva: polievková lyžica (15 ml)?
Polievková lyžica (15 ml): citrónová tráva váži približne 4,6 g.
Koľko váži citrónová tráva: čajová lyžička (5 ml)?
Čajová lyžička (5 ml): citrónová tráva váži približne 1,5 g.
Koľko váži citrónová tráva: pohár 0,5 l?
Pohár 0,5 l: citrónová tráva váži približne 152 g.
