Zelenina
Sójové klíčky
Naklíčené fazole mungo, křupavé a šťavnaté. Používají se syrové do salátů nebo se rychle restují na pánvi v asijských pokrmech.
30 kcal na 100 g
Nutriční hodnoty na 100 g
30 kcal
| Bílkoviny | 3 g |
|---|---|
| Tuky | 0,2 g |
| Sacharidy | 5,9 g |
| Vláknina | 1,8 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g syrového produktu (podle USDA FDC).
Kolik gramů je v jedné míře
Přibližná hmotnost běžných měr. Přesná hodnota závisí na produktu a na způsobu naplnění.
- hrnek 200 ml 88 g
- hrnek 250 ml 110 g
- polévková lžíce (15 ml) 6,6 g
- čajová lžička (5 ml) 2,2 g
- sklenice 0,5 l 220 g
Dobré vědět: Sójové klíčky
Sójové klíčky jsou naklíčená semena fazole mungo, křupavá a vodnatá zelenina patřící mezi luskoviny. Navzdory zažitému českému názvu nejde o klíčky sóji, ale o klíčky drobných zelených fazolí mungo. Při výběru je třeba sledovat barvu a pevnost: kvalitní klíčky jsou světlé, pevné a lesklé, bez hnědých nebo slizkých míst, která signalizují počínající kažení. Čerstvé klíčky mají jemnou, neutrální vůni – jakýkoli kyselý nebo nepříjemný zápach znamená, že již nejsou vhodné ke spotřebě. Skladují se v chladničce, nejlépe v nádobě s vodou nebo ve vlhkém papírovém ubrousku, a i tak vydrží jen několik dní. V kuchyni se používají syrové do salátů a studených pokrmů nebo se krátce orestují na pánvi či ve woku, čímž si zachovají křupavost; při delší tepelné úpravě měknou a ztrácejí charakteristickou texturu. Sto gramů čerstvých klíčků obsahuje 30 kilokalorií, 3,04 gramu bílkovin, 5,94 gramu sacharidů a 0,18 gramu tuku. Běžným omylem je domněnka, že se jedná o klíčky sóji. Vznikl pravděpodobně z českého názvu, skutečným zdrojem těchto klíčků je však fazole mungo, nikoli sójový bob.
Otázky a odpovědi
Kolik váží sójové klíčky: hrnek 200 ml?
Hrnek 200 ml: sójové klíčky váží přibližně 88 g.
Kolik váží sójové klíčky: hrnek 250 ml?
Hrnek 250 ml: sójové klíčky váží přibližně 110 g.
Kolik váží sójové klíčky: polévková lžíce (15 ml)?
Polévková lžíce (15 ml): sójové klíčky váží přibližně 6,6 g.
Kolik váží sójové klíčky: čajová lžička (5 ml)?
Čajová lžička (5 ml): sójové klíčky váží přibližně 2,2 g.
Kolik váží sójové klíčky: sklenice 0,5 l?
Sklenice 0,5 l: sójové klíčky váží přibližně 220 g.
