Warzywa
Kiełki fasoli mung
Kiełki fasoli mung mają chrupką i soczystą konsystencję. Jada się je na surowo w sałatkach lub szybko podsmaża w daniach w stylu azjatyckim.
30 kcal na 100 g
Wartości odżywcze na 100 g
30 kcal
| Białko | 3 g |
|---|---|
| Tłuszcz | 0,2 g |
| Węglowodany | 5,9 g |
| Błonnik | 1,8 g |
Źródło: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g produktu surowego (wg USDA FDC).
Ile gramów waży jedna miara
Przybliżona waga w popularnych miarach. Dokładna wartość zależy od produktu i od tego, jak ciasno wypełniono miarę.
- szklanka 200 ml 88 g
- szklanka 250 ml 110 g
- łyżka (15 ml) 6,6 g
- łyżeczka (5 ml) 2,2 g
- słoik 0,5 l 220 g
Warto wiedzieć: Kiełki fasoli mung
Kiełki fasoli mung to wyrośnięte, jadalne pędy rośliny strączkowej zwanej maszem, cienkie, chrupkie i soczyste, powszechnie stosowane w kuchni azjatyckiej. Spożywa się je surowe w sałatkach lub krótko podsmażone, dzięki czemu zachowują charakterystyczną chrupkość. Wartość energetyczna wynosi 30 kcal na 100 gramów, a produkt zawiera 3,04 g białka, 5,94 g węglowodanów i 0,18 g tłuszczu w tej samej ilości.
Przy wyborze kiełków należy zwrócić uwagę na ich wygląd: powinny być jasne, sprężyste i wilgotne, bez brązowych przebarwień czy śliskiej powłoki, która świadczy o rozpoczętym procesie rozkładu. Zapach powinien być świeży i delikatny; wyraźna kwaśna woń oznacza, że produkt nie jest już przydatny do spożycia.
Kiełki fasoli mung przechowuje się w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce. Należy je zużyć w ciągu kilku dni od zakupu, ponieważ ich wysoka zawartość wody sprzyja szybkiemu rozwojowi bakterii. W kuchni wykorzystuje się je jako dodatek do sałatek, zup oraz dań smażonych na dużym ogniu. Do zachowania ich struktury wystarczy wtedy chwila na gorącej patelni.
Powszechnym błędem jest traktowanie kiełków fasoli mung jako produktu o takiej samej wartości odżywczej jak surowa fasola, z której wyrosły. Proces kiełkowania zmienia skład rośliny, dlatego kiełki i suche ziarna różnią się zawartością składników odżywczych i nie powinny być traktowane jako ten sam produkt.
Pytania i odpowiedzi
Ile waży kiełki fasoli mung: szklanka 200 ml?
Szklanka 200 ml: kiełki fasoli mung waży około 88 g.
Ile waży kiełki fasoli mung: szklanka 250 ml?
Szklanka 250 ml: kiełki fasoli mung waży około 110 g.
Ile waży kiełki fasoli mung: łyżka (15 ml)?
Łyżka (15 ml): kiełki fasoli mung waży około 6,6 g.
Ile waży kiełki fasoli mung: łyżeczka (5 ml)?
Łyżeczka (5 ml): kiełki fasoli mung waży około 2,2 g.
Ile waży kiełki fasoli mung: słoik 0,5 l?
Słoik 0,5 l: kiełki fasoli mung waży około 220 g.
