Молочне
Робіола
Робіола — м'який італійський сир вершкової консистенції з легкою кислинкою, його роблять із коров'ячого, козячого або овечого молока. Їдять свіжим, намазують на хліб або додають у пасту та соуси.
264 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
264 ккал
| Білки | 18,5 г |
|---|---|
| Жири | 21,1 г |
| Вуглеводи | 0 г |
| Клітковина | 0 г |
Джерело: USDA FoodData Central (наближено, за схожим продуктом), 2026-10-03. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- 1 штука 150 г
Корисно знати: Робіола
Робіола — сир, який не ріжуть, а намазують, і це головне, що треба про неї знати. Вона м'яка не тому, що її недовитримали, а тому, що її роблять саме такою — із коров'ячого, козячого або овечого молока, свіжою, без довгого визрівання. Торкніться ложкою — вона провалюється легко, без опору, як масло кімнатної температури.
На смак Робіола має легку кислинку — це нормально, не ознака зіпсованості. Обирайте за запахом: він має бути свіжим, молочним, трохи вершковим, без різкої аміачної нотки. На дотик сир однорідний, без сухої скоринки чи тріщин, маса гладенька й блискуча.
Дехто каже: якщо сир м'який і без скоринки, отже, недостиглий, "недороблений". Ні! Робіола така за задумом. Їй не потрібна витримка, як пармезану чи грана падано — це зовсім інша категорія сиру, і порівнювати їх безглуздо.
Ця помилкова думка часто призводить до того, що люди намагаються "довести" Робіолу до твердості витриманих сирів — зберігають довше, ніж треба, чекають, поки вона "дозріє". А вона тим часом просто псується: з'являється різкий запах, поверхня темніє, намазується вже не так охоче. Беріть свіжою, їжте швидко, намазуйте на теплий хліб — і жодних розчарувань.
Питання та відповіді
Скільки грамів робіола у 1 штука?
1 штука робіола важить приблизно 150 г.
