Молочне
Сир з блакитною пліснявою
Сир з блакитною пліснявою — витриманий сир із характерними прожилками цвілі та гострим смаком. Його їдять окремо, додають у салати чи соуси.
353 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
353 ккал
| Білки | 21,4 г |
|---|---|
| Жири | 28,7 г |
| Вуглеводи | 2,3 г |
| Клітковина | 0 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 114,2 г
- склянка 250 мл 142,8 г
- столова ложка (15 мл) 8,6 г
- чайна ложка (5 мл) 2,9 г
- банка 0,5 л 285,5 г
Корисно знати: Сир з блакитною пліснявою
Сир з блакитною пліснявою — продукт норовливий, і боятися його не варто. Ця плісень не зіпсувала сир, вона його створила. Спеціальні культури вводять у молочну масу навмисно, а потім проколюють голову сиру, щоб пустити повітря до серцевини — саме тому всередині з'являються ті самі мармурові прожилки й порожнини. Дивіться на колір: прожилки мають бути синьо-зеленими або сіро-блакитними, рівномірно розподіленими, а сама маса — вершковою, злегка вологою, не сухою й не крихкою до розсипання в пил. Запах гострий, з нотками аміаку — це нормально, а от різкий запах нашатирю, що б'є в ніс, і потемніння країв кажуть про перезрілість.
Дехто каже: чим сильніше тхне, тим якісніший сир. Ні! Різкий сморід — ознака того, що сир перестояв або зберігався неправильно, а не показник якості. Хороший блакитний сир пахне гостро, але приємно, з горіховими й перцевими відтінками.
Ця помилкова думка призводить до того, що люди на кухні беруть найдешевший шматок із найсильнішим запахом, думаючи, що взяли найкращий, а потім дивуються, чому сир гіркий і забиває смак усієї страви замість того, щоб доповнювати її.
Питання та відповіді
Скільки грамів сир з блакитною пліснявою у склянка 200 мл?
склянка 200 мл сир з блакитною пліснявою важить приблизно 114,2 г.
Скільки грамів сир з блакитною пліснявою у склянка 250 мл?
склянка 250 мл сир з блакитною пліснявою важить приблизно 142,8 г.
Скільки грамів сир з блакитною пліснявою у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) сир з блакитною пліснявою важить приблизно 8,6 г.
Скільки грамів сир з блакитною пліснявою у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) сир з блакитною пліснявою важить приблизно 2,9 г.
Скільки грамів сир з блакитною пліснявою у банка 0,5 л?
банка 0,5 л сир з блакитною пліснявою важить приблизно 285,5 г.
