Γαλακτοκομικά
Μπλε τυρί
Το μπλε τυρί είναι ένα ώριμο τυρί με χαρακτηριστικές φλέβες μούχλας και έντονη, πικάντικη γεύση. Τρώγεται σκέτο ή προστίθεται σε σαλάτες και σάλτσες.
353 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
353 kcal
| Πρωτεΐνες | 21,4 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 28,7 g |
| Υδατάνθρακες | 2,3 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
Πηγή: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Ανά 100 g προϊόντος.
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 114,2 g
- φλιτζάνι 250 ml 142,8 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 8,6 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 2,9 g
- βάζο 0,5 l 285,5 g
Καλό είναι να ξέρετε: Μπλε τυρί
Το μπλε τυρί είναι ένα ώριμο τυρί με χαρακτηριστικές φλέβες μούχλας και έντονη, πικάντικη γεύση. Η μούχλα δεν εμφανίζεται τυχαία, αλλά καλλιεργείται σκόπιμα και αναπτύσσεται μέσα στη μάζα του τυριού χάρη σε μικρά ανοίγματα που δημιουργούνται κατά την παραγωγή, ώστε να περάσει αέρας στο εσωτερικό. Με την πάροδο των μηνών, γύρω από αυτά τα ανοίγματα σχηματίζονται οι γνωστές μπλε ή πρασινωπές φλέβες, από τις οποίες προέρχεται μεγάλο μέρος της χαρακτηριστικής γεύσης. Κατά την επιλογή, προσοχή δίνεται στην οσμή και στη γεύση και όχι μόνο στην όψη, καθώς η ποσότητα της μούχλας δεν αποτελεί από μόνη της απόδειξη ποιότητας· ένα τυρί μπορεί να έχει ευχάριστο άρωμα και ισορροπημένη γεύση ανεξάρτητα από το πόσο εμφανείς είναι οι φλέβες. Έντονη οσμή αμμωνίας αποτελεί ένδειξη αλλοίωσης και όχι φυσιολογικό χαρακτηριστικό. Το μπλε τυρί διατηρείται στο ψυγείο, τυλιγμένο ώστε να μην έρχεται σε άμεση επαφή με άλλα τρόφιμα, και καταναλώνεται μόνο του, σε σαλάτες ή ενσωματωμένο σε σάλτσες.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Μπλε τυρί — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Μπλε τυρί — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 114,2 g.
Μπλε τυρί — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Μπλε τυρί — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 142,8 g.
Μπλε τυρί — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Μπλε τυρί — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 8,6 g.
Μπλε τυρί — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Μπλε τυρί — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 2,9 g.
Μπλε τυρί — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Μπλε τυρί — βάζο 0,5 l: περίπου 285,5 g.
