Zuivel
Blauwe kaas
Blauwe kaas is een gerijpte kaas met karakteristieke schimmeladers en een scherpe, pittige smaak. Ze wordt puur gegeten of toegevoegd aan salades en sauzen.
353 kcal per 100 g
Voedingswaarde per 100 g
353 kcal
| Eiwitten | 21,4 g |
|---|---|
| Vetten | 28,7 g |
| Koolhydraten | 2,3 g |
| Vezels | 0 g |
Bron: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g product.
Hoeveel gram in een maat
Geschat gewicht van gangbare maten. De exacte waarde hangt af van het product en hoe het is aangedrukt.
- kop 200 ml 114,2 g
- kop 250 ml 142,8 g
- eetlepel (15 ml) 8,6 g
- theelepel (5 ml) 2,9 g
- pot van 0,5 l 285,5 g
Goed om te weten: Blauwe kaas
Blauwe kaas, en meteen zit iedereen te fronsen alsof je schimmel op brood aanbiedt. Onterecht. Die blauwgroene adertjes zijn een cultuur die bewust is ingebracht, en juist die schimmel breekt het vet en de eiwitten af tot die scherpe, pikante smaak. Daarom is blauwe kaas zo rijk: met 28,7 gram vet en 21,4 gram eiwit per honderd gram werkt hij als smaakmaker, niet als hoofdgerecht.
Kies hem op geur en structuur. Ruik je iets fris-scherps, bijna metaalachtig? Goed teken. Ruikt het naar ammoniak, naar een natte kelder? Weg ermee. Kijk naar de aders: ze moeten zich gelijkmatig door de kaas verspreiden, niet alleen aan de rand zitten. En voel: de kaas moet smeuïg zijn, niet droog en kruimelig als krijt.
Sommige mensen zeggen: hoe blauwer, hoe sterker, dus gebruik weinig en meng het weg in een saus tot je het amper proeft. Nee! Zo verlies je precies waarom je de kaas kocht. Laat hem op kamertemperatuur komen, proef hem apart, met een druppel honing of een stevige wijn erbij. Verstop je hem in een romige saus, dan eet je straks alleen nog room, en heb je goed geld betaald voor niets.
Vragen en antwoorden
Hoeveel gram blauwe kaas zit er in kop 200 ml?
kop 200 ml blauwe kaas weegt ongeveer 114,2 g.
Hoeveel gram blauwe kaas zit er in kop 250 ml?
kop 250 ml blauwe kaas weegt ongeveer 142,8 g.
Hoeveel gram blauwe kaas zit er in eetlepel (15 ml)?
eetlepel (15 ml) blauwe kaas weegt ongeveer 8,6 g.
Hoeveel gram blauwe kaas zit er in theelepel (5 ml)?
theelepel (5 ml) blauwe kaas weegt ongeveer 2,9 g.
Hoeveel gram blauwe kaas zit er in pot van 0,5 l?
pot van 0,5 l blauwe kaas weegt ongeveer 285,5 g.
