Laticínios
Queijo Azul
O queijo azul é um queijo curado com veios de bolor característicos e sabor forte e picante. É consumido puro ou adicionado a saladas e molhos.
353 kcal por 100 g
Informação nutricional por 100 g
353 kcal
| Proteínas | 21,4 g |
|---|---|
| Gorduras | 28,7 g |
| Carboidratos | 2,3 g |
| Fibra | 0 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Por 100 g de produto.
Quantos gramas há numa medida
Pesos aproximados de medidas comuns. O valor exato depende do produto e de como a medida é preenchida.
- copo de 200 ml 114,2 g
- copo de 250 ml 142,8 g
- colher de sopa (15 ml) 8,6 g
- colher de chá (5 ml) 2,9 g
- frasco de 0,5 l 285,5 g
Bom saber: Queijo Azul
O Queijo Azul não é um queijo que falhou — é um queijo guiado por quem o fez. Corte-o e repare: as veias verde-azuladas espalham-se por dentro, em pequenos vãos que o produtor sabe criar. É ali que o sabor ganha força, dia após dia na cave.
Escolha-o pelo nariz antes de tudo. Deve ter cheiro forte, até picante, mas nunca de amônia — isso a língua sente logo, e é sinal de um queijo que já passou do ponto. As veias devem estar bem distribuídas, não só na superfície. Quanto à massa, cada tipo tem o seu jeito: uns cedem ao toque dos dedos, outros são firmes e esfarelam ao cortar — nenhum dos dois é defeito, desde que o cheiro e o sabor estejam certos.
Algumas pessoas dizem que quanto mais mofo, melhor o queijo. Não! A parte branca, sem veias, não é desperdício: é ela que equilibra o paladar, que dá corpo e suavidade ao conjunto. Quem se guia apenas pela cor compra sempre a peça mais "azulada" da prateleira e leva para casa um queijo amargo demais, que domina qualquer prato em vez de completá-lo.
Perguntas e respostas
Queijo azul — copo de 200 ml: quanto pesa?
Queijo azul — copo de 200 ml: cerca de 114,2 g.
Queijo azul — copo de 250 ml: quanto pesa?
Queijo azul — copo de 250 ml: cerca de 142,8 g.
Queijo azul — colher de sopa (15 ml): quanto pesa?
Queijo azul — colher de sopa (15 ml): cerca de 8,6 g.
Queijo azul — colher de chá (5 ml): quanto pesa?
Queijo azul — colher de chá (5 ml): cerca de 2,9 g.
Queijo azul — frasco de 0,5 l: quanto pesa?
Queijo azul — frasco de 0,5 l: cerca de 285,5 g.
