Молочне
Рікота
Рікота — м'який кремовий сир із ніжним смаком. Використовують у лазаньї, начинках для тіста та десертах.
157 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
157 ккал
| Білки | 7,8 г |
|---|---|
| Жири | 11 г |
| Вуглеводи | 6,9 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 218,2 г
- склянка 250 мл 272,8 г
- столова ложка (15 мл) 16,4 г
- чайна ложка (5 мл) 5,5 г
- банка 0,5 л 545,5 г
Корисно знати: Рікота
Рікота — це не витриманий сир у звичному розумінні, а свіжий молочний продукт. Роблять її з сироватки, яка лишається після виробництва інших сирів. Сироватку нагрівають ще раз, і білок, що не згорнувся першого разу, схоплюється пластівцями. Звідси й назва — "перевар". Тому текстура в неї зерниста, м'яка; вона ніколи не буде щільною й пружною, як моцарела чи твердий сир.
Обирайте рікоту білу, без жовтизни, з ледь відчутним молочним, трохи солодкуватим запахом. Кислий чи різкий дух — ознака, що продукт починає псуватися. На дотик маса повинна бути вологою, але не текти водою і не розсипатися сухим піском.
Дехто каже: рікота — це такий собі "італійський сир", і будь-яку рікоту можна тримати в холодильнику тижнями, чекаючи, поки вона "дозріє" й розкриється смаком, як пармезан. Ні! Та ніжна біла рікота, яку ви щойно купили на ринку чи в магазині, — продукт свіжий, її не готували для тривалого зберігання. Ця помилка призводить до того, що люди чекають глибшого смаку, а натомість отримують зіпсований, кислий продукт. Свіжу рікоту треба з'їдати швидко, поки вона ніжна й запашна.
Питання та відповіді
Скільки грамів рікота у склянка 200 мл?
склянка 200 мл рікота важить приблизно 218,2 г.
Скільки грамів рікота у склянка 250 мл?
склянка 250 мл рікота важить приблизно 272,8 г.
Скільки грамів рікота у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) рікота важить приблизно 16,4 г.
Скільки грамів рікота у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) рікота важить приблизно 5,5 г.
Скільки грамів рікота у банка 0,5 л?
банка 0,5 л рікота важить приблизно 545,5 г.
