Koření
Sušené bylinky
Sušené bylinky jsou dehydrované aromatické listy, například oregano nebo bazalka, které si udrží chuť déle než čerstvé. Přidávají se do omáček, marinád a masových nebo zeleninových jídel.
265 kcal na 100 g
Nutriční hodnoty na 100 g
265 kcal
| Bílkoviny | 9 g |
|---|---|
| Tuky | 4,3 g |
| Sacharidy | 68,9 g |
| Vláknina | 42,5 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (přibližně, podle podobného produktu), 2026-09-21. Na 100 g sušeného produktu (podle USDA FDC).
Kolik gramů je v jedné míře
Přibližná hmotnost běžných měr. Přesná hodnota závisí na produktu a na způsobu naplnění.
- hrnek 200 ml 56,8 g
- hrnek 250 ml 71 g
- polévková lžíce (15 ml) 4,3 g
- čajová lžička (5 ml) 1,4 g
- sklenice 0,5 l 142 g
Dobré vědět: Sušené bylinky
Sušené bylinky vznikají odnětím vody z čerstvých listů či natě rostlin, jako je oregano, bazalka, tymián nebo majoránka. Sušení prodlužuje jejich trvanlivost a zároveň koncentruje přítomné aroma, takže k dosažení podobné intenzity chuti stačí menší množství než u čerstvé byliny. Při výběru je rozhodující sytá, zelená až zelenohnědá barva a výrazná, charakteristická vůně, která se uvolní po rozetření mezi prsty. Vybledlá barva a slabá vůně signalizují, že bylinka ztratila většinu aromatických látek ještě před vařením. Sušené bylinky se skladují v neprůhledné nebo tmavé nádobě s těsným víkem, na suchém a chladném místě, mimo dosah přímého světla a zdrojů tepla, protože světlo a vzduch urychlují ztrátu vůně. V kuchyni se používají do omáček, marinád, dochucovadel i jídel z masa a zeleniny, přičemž do dlouho vařených pokrmů se přidávají dříve, aby stihly uvolnit chuť, zatímco u rychle připravovaných jídel je vhodné pokrm před podáváním ochutnat a případně dochutit podle vůně a chuti ještě jednou čerstvou špetkou. Rozšířeným omylem je domněnka, že sušené bylinky si udrží kvalitu neomezeně dlouho. Ve skutečnosti jejich aroma postupně slábne i při správném skladování, a proto je vhodné zásoby po určité době obměňovat.
Otázky a odpovědi
Kolik váží sušené bylinky: hrnek 200 ml?
Hrnek 200 ml: sušené bylinky váží přibližně 56,8 g.
Kolik váží sušené bylinky: hrnek 250 ml?
Hrnek 250 ml: sušené bylinky váží přibližně 71 g.
Kolik váží sušené bylinky: polévková lžíce (15 ml)?
Polévková lžíce (15 ml): sušené bylinky váží přibližně 4,3 g.
Kolik váží sušené bylinky: čajová lžička (5 ml)?
Čajová lžička (5 ml): sušené bylinky váží přibližně 1,4 g.
Kolik váží sušené bylinky: sklenice 0,5 l?
Sklenice 0,5 l: sušené bylinky váží přibližně 142 g.
