Épices
Herbes séchées
Les herbes séchées sont des feuilles aromatiques déshydratées, comme l'origan ou le basilic, qui conservent leur saveur plus longtemps que les herbes fraîches. On les ajoute aux sauces, aux marinades et aux plats de viande ou de légumes.
265 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
265 kcal
| Protéines | 9 g |
|---|---|
| Lipides | 4,3 g |
| Glucides | 68,9 g |
| Fibres | 42,5 g |
Source : USDA FoodData Central (approximate, based on a similar product), 2026-09-21. Pour 100 g de produit séché (selon l'USDA FDC).
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 56,8 g
- tasse de 250 ml 71 g
- cuillère à soupe (15 ml) 4,3 g
- cuillère à café (5 ml) 1,4 g
- bocal de 0,5 l 142 g
Bon à savoir : Herbes séchées
Les herbes séchées, il faut les regarder avant de les sentir. Si la couleur a viré au gris-brun, méfie-toi, c'est mauvais signe. Mais le vrai test, c'est le nez. Quand tu froisses une pincée entre tes doigts et que ça sent fort, immédiatement, c'est bon signe. Si tu dois approcher le nez du bocal pour sentir quelque chose, jette-le, ça ne sert plus à rien dans la casserole.
On dit souvent : herbes séchées et herbes fraîches, même chose, juste moins d'eau dedans. Non ! Froisse les deux entre tes doigts, l'une après l'autre, et compare. L'odeur n'est pas la même, le parfum a changé de visage. Ce n'est plus le même ingrédient, c'est une autre matière première, avec un autre caractère. Voilà l'erreur classique : remplacer une herbe fraîche par la même quantité d'herbe séchée dans une recette, ou pire, l'inverse. Le plat devient fade ou, au contraire, trop puissant. Goûte, ajuste, ne fais jamais confiance à une équivalence toute faite. Chaque bocal a son propre caractère, sa propre histoire de séchage.
Questions et réponses
Combien de grammes de herbes séchées y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de herbes séchées pèse environ 56,8 g.
Combien de grammes de herbes séchées y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de herbes séchées pèse environ 71 g.
Combien de grammes de herbes séchées y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de herbes séchées pèse environ 4,3 g.
Combien de grammes de herbes séchées y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de herbes séchées pèse environ 1,4 g.
Combien de grammes de herbes séchées y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de herbes séchées pèse environ 142 g.
