Krydder
Tørkede urter
Tørkede urter er dehydrerte aromatiske blader, som oregano eller basilikum, som beholder smaken lenger enn ferske. De tilsettes i sauser, marinader og kjøtt- eller grønnsaksretter.
265 kcal per 100 g
Næringsinnhold per 100 g
265 kcal
| Protein | 9 g |
|---|---|
| Fett | 4,3 g |
| Karbohydrater | 68,9 g |
| Kostfiber | 42,5 g |
Kilde: USDA FoodData Central (omtrentlig, basert på et lignende produkt), 2026-09-21. Per 100 g tørket produkt (ifølge USDA FDC).
Hvor mange gram er det i et mål
Omtrentlig vekt for vanlige mål. Den nøyaktige verdien avhenger av produktet og av hvor tett det pakkes.
- kopp 200 ml 56,8 g
- kopp 250 ml 71 g
- spiseskje (15 ml) 4,3 g
- teskje (5 ml) 1,4 g
- glass 0,5 l 142 g
Greit å vite: Tørkede urter
Tørkede urter er ikke bare tørket gress, kjære venn, husk det. Når vannet forsvinner fra bladene, forandrer smaken seg: noe av det lette og grønne går tapt på veien, og det som er igjen, blir dypere og mer samlet. Derfor lukter en klype tørket oregano fra krukken helt annerledes enn de ferske bladene gjorde en gang — mørkere, mer krydret, mindre friskt.
Velg urtene med nesen, ikke med øynene. Gni litt mellom fingrene. Lukter det friskt og tydelig, er de gode. Lukter det støv eller ingenting, har de ligget for lenge, og da hjelper det ikke hvor fin fargen ser ut i krukken.
Noen sier at man kan bytte ut fersk urt med tørket, bare man bruker samme mengde. Nei! Tørkede urter er sterkere, fordi vannet er borte og smaken er samlet på et lite sted. Bruker du like mye tørket som fersk, tar smaken av urten overhånd og kveler alt annet i gryten.
Den feilen ser jeg ofte: kokken strør rikelig med tørket urt, tror det gir dybde, og ender opp med en gryte som smaker av krydderhylle, ikke av mat.
Spørsmål og svar
Hvor mye veier tørkede urter: kopp 200 ml?
Kopp 200 ml: tørkede urter veier omtrent 56,8 g.
Hvor mye veier tørkede urter: kopp 250 ml?
Kopp 250 ml: tørkede urter veier omtrent 71 g.
Hvor mye veier tørkede urter: spiseskje (15 ml)?
Spiseskje (15 ml): tørkede urter veier omtrent 4,3 g.
Hvor mye veier tørkede urter: teskje (5 ml)?
Teskje (5 ml): tørkede urter veier omtrent 1,4 g.
Hvor mye veier tørkede urter: glass 0,5 l?
Glass 0,5 l: tørkede urter veier omtrent 142 g.
