Kålcremesuppe med æble og nødder

Name: Kålcremesuppe med æble og nødder
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Løg; 3 fed Hvidløg; 400 g Kartoffel; 500 g Hvidkål; 2 Gulerod; 1 tsk Dild; 1 l Bouillon; 100 ml Fløde; 1 spsk Sojasovs; 1 spsk Rapsolie; Salt; Sort peber; 4 stk Brød; 1 Æble; 40 g Valnød; 1 bundt Persille

Opskrift af Rumpel

En varmende kålcremesuppe toppet med æble, valnødder og krydderurter efter smag.

Portioner: 4 Forberedelse 15 min Tilberedning 35 min Supper

Indeholder: gluten, mælk, nødder, soja

Mærkerne bestemmes automatisk ud fra ingredienserne og kan være forkerte. Tjek emballagen, hvis det har betydning for dig.

Ingredienser

2 Løg finthakket
3 fed Hvidløg
400 g Kartoffel i små tern
500 g Hvidkål tyndt snittet
2 Gulerod i tynde halvmåner
1 tsk Dild eller fennikel
1 l Bouillon eller vand
100 ml Fløde
1 spsk Sojasovs valgfrit
1 spsk Rapsolie
Salt efter smag
Sort peber efter smag

Til servering

4 stk Brød skiver, ristet på tør pande
1 Æble syrligt-sødt, i små tern
40 g Valnød groft hakket
1 bundt Persille eller dild

Fremgangsmåde

Svits løg og hvidløg i rapsolie i en stor gryde, til de er møre
5 min
Tilsæt kartofler, hvidkål, gulerødder, dildfrø og bouillon
Bring det i kog, læg låg på og lad det simre ved svag varme, til kartoflerne er møre
18 min
Rør fløde og sojasovs i, smag til med salt og peber. Varm det igennem i 2 minutter uden at koge
2 min
Blend suppen glat med en stavblender, eller lad den være grov, så der er stykker af grøntsager tilbage
2 min
Server suppen varm i dybe skåle. Giv brød, æble, nødder og krydderurter ved siden af, så alle kan tilføje efter smag

Hvad der blev ændret

Suppen er tilpasset det danske køkken: Rapsolie erstatter solsikkeolie.

Udgivet 2026-10-01

Anmeld denne opskrift hello@fridge.menu